きりぼしだいこん![]() ![]() 681キロカロリー 大根を切って干したものが「きりぼしだいこん」です。保存食・健康食として昔からよく食べられています。 ちんげんさい![]() ![]() 583キロカロリー 青梗菜はもともと中国の野菜です。日本では1970年代から食べるようになりました。 呉汁![]() ![]() 635キロカロリー 大豆を水に浸し、すりつぶしたものを「呉」といいます。「呉」を味噌汁に入れたものが「呉汁」です。 ねりまだいこん![]() ![]() ![]() ![]() 613キロカロリー 今日は区から提供された「ねりまだいこん」を使っています。「ねりまだいこん」は練馬の伝統野菜です。 実際に届いた大根を展示しました。大きさにびっくりです! |
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