4月19日(金)の給食・パエリア ・スパニッシュオムレツ ・ソーセージと野菜のスープ ・牛乳 毎月19日は食育の日です。この日には世界の料理や 日本の郷土料理などを作っていきたいと思います。 今月はスペイン料理のパエリアとスパニッシュオムレツを作りました。 世界的に有名なパエリアという料理、料理名の「パエリア」とは バレンシア語で「フライパン」を意味しています。 スペイン・バレンシア地方で生まれた郷土料理で、 本来はサフランという花から作られた香辛料を使って黄色く色づけを しますが、この香辛料はとても高価なため、 給食ではターメリックで代用しました。 彩りの良いごはんができました。 |
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