11月19日の給食です。

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今日の献立はだんご汁。
真っ白で真ん丸なお団子がたくさん入っていました。

1つのお皿に6つ。
児童は419名なので、
単純計算で2514個。
一つ一つよくみると、微妙に大きさが違います。
これを一つ一つ調理員さんが丸めてくださったのですね。
感謝です。
柔らかすぎず、粘りすぎず適度な堅さのお団子で、
おいしくいただきました。

今朝は、オンラインによる「感謝を伝える集会」がありました。
子どもたちは、栄養士さんと調理員さんに感謝を伝えました。
「前はお味噌汁が好きではなかったけど、好きになりました。」
「アレルギー対応(食を)ありがとうございます。」
など、心のこもったメッセージが伝えられました。

日頃お世話になっている方々に感謝の気持ちを伝える、
とてもよい機会になりました。

11月18日の給食です。

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今日の献立は、おかしなおかしな半熟たまご。
たまご?
ではありません。デザートです。

黄身は黄桃、
白身は乳酸菌飲料を使ったゼリー。
白身の具合がとてもリアルです。

初体験の1年生。
給食中ですので、情報の共有が制限されている中、
マスク越しの香りを手がかりに、一言。
「あ、ももだ…。」
正解です。

どんな食材を使っているのだろう。という
問いをもつことも、
食育ではとても大事なことです。
楽しく、おいしく、学び多き給食でした。

11月17日の給食です。

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今日の献立は、ブロッコリーのおかか和え。

ブロッコリーってどれだけ茹でたらよいのか、
分かりにくいですよね。

今日のブロッコリーは、
芽のところは柔らかすぎず、
柄のところは堅すぎず、
まさにちょうどよい塩梅でした。

調理員さんの話では、
時間差を付けて茹でたそうです。
その時間、絶妙です。

今日もおいしくいただきました。

11月16日の給食です。

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今日の献立は、ABCスープ。
アルファベットをかたどったマカロニが入っています。

「何が入っているかな。」と楽しみにすくい上げると…
S・H・A・K・U・T・O・U・…
きっと全種類だったと思います。

食の場面でアルファベットに触れる機会があるのもいいですね。
もちろんスープはよいお味でした。


本校では外国語活動を各学年で行っています。
まずは、外国語に慣れ親しむこと。
階段にも英単語が掲示され、
英語を見る機会を多くする工夫をしています。

11月13日の給食です。

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今日の献立は、アップルトースト。

子どもたちが楽しみにしていたアップルトースト。
期待に応えるお味でした。
マーガリンやさとうが使われていますが、
こってりしすぎず、甘すぎず、とても上品な仕上がりでした。


「あ、手を洗わなきゃ。」
廊下で整列中、落とし物に気付き、すすんで拾った児童の言葉です。

子どもたちには手洗いが定着しています。
養護の先生によると、
6週間で54Lもの石鹸を消費しているとのこと。
これは、昨年度1年分に相当します。

今後も手洗いをこまめに行い、
感染症を予防していきたいと思います。

11月12日の給食です。

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今日の献立は、豚丼。
「大好きだから、2分で食べられるよ。」とある児童。
子どもなりの表現です。

こってりした味付け、
しょうゆベースのいい香り、
しょうが、たまねぎ、ねぎのアクセントで
確かに食がどんどん進みました。

今日もにんじんが存在感を出していました。
秋だから、いちょう切り?とも思いましたが、
ここは栄養士さんの配慮。
食べやすさ、箸を使った時のつまみやすさなどを考えて、
この切り方を選んだそうです。

給食はいろいろと考えられているのですね。

11月11日の給食です。

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今日の献立は、練馬のきゃべつとじゃこのサラダ。

練馬区の畑で作られたきゃべつを使いました。
ひいき目で見ているからでしょうか。
いやいや、本当に
柔らかく、甘くておいしいきゃべつでした。
「地産地消」ができるのは、誠にありがたいことです。

今日の午後は就学時健康診断があります。
新1年生が期待に胸を膨らませて石東小に来ます。
来年の6年生、現5年生が、
新1年生をお迎えする準備をしました。
進んで準備に取り組み、立派な上級生の姿を見せてくれました。

11月10日の給食です。

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今日の給食は、ホキのもみじ焼き。

中休み、給食室からいい香り。
ホキにかかるマヨネーズの香りです。
通りかかる児童が思わず献立表を眺めていました。

マヨネーズには玉ねぎと人参が入っているんです。
と調理員さん。
だからもみじのような赤色だったんですね。
校庭のもみじと見比べてみると…。
同じですね。

いい香りといいお味。そして秋の赤を楽しみました。

11月9日の給食です。

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今日の献立は、五目さっぱりスープ。

白菜、玉ねぎ、にんじん、小松菜そして鶏肉と
野菜たっぷりのスープでした。
生姜が効いているからでしょうね。
さっぱりとしており、どんどん食べられました。

暦の上ではもう冬。
空気が冷たくなってきました。
生姜を摂り入れ、体を中から温めていきたいものです。
風邪などを引かないよう
しっかりと換気も行ってまいります。

11月6日の給食です。

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今日の献立は、とりの唐揚げ。

作るのに簡単ではない唐揚げ。
今日の唐揚げは、
いただく前に漂う香ばしい香り、
味がしっかり染みていて、
外はぱりっと、
中はしっとり柔らか。
いつも以上においしく感じました。
調理員さん、ありがとうございます。

2学期の半分が過ぎました。
学校だよりにも載せました通り、
感染症対策は継続中です。
給食を受け取る際に、間隔を空ける習慣は
子どもたちに身に付いたままです。
引き続き、対策を行ってまいります。

11月5日の給食です。

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今日の献立は、五穀かみかみご飯。

今日の五穀は、
白米(うるちともち)、赤米、黒米、キビ
でした。
様々な穀物と出会ってほしい、
そんな思いで栄養士さんが考えてくださいました。

一瞬赤飯かと見間違うほど、いい「赤」が出てました。
この「赤」は、黒米から出るんですよ。と調理員さん。
色がしっかり出るようにと、念入りに研いでくださいました。

古代米は歯ごたえが強いイメージがあります。
だから「かみかみご飯」。
しかし調理の仕方が上手だったんですね。とても食べやすかったです。
おいしくいただきました。

11月4日の給食です。

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今日の献立は、キャロットドレッシングサラダ。

おお、赤い…。
圧倒的な赤色の割合…。
それもそのはず、にんじんが主役のサラダですから。

適度な硬さに茹でられたにんじんで、
とてもおいしくいただくことができました。

おいしかったです!と今日の献立について
調理員さんと会話したところ、
すりおろしにんじんのドレッシングも入っていたことが判明。
そういえば、「キャロットドレッシング」サラダでした。
油断していました。

にんじんは緑黄色野菜の一つ。
たくさん摂り入れて、また一つ、体によいことをしました。

11月2日の給食です。

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今日の献立は、菊の花入りご飯と菊花みかん。

給食に食用菊!?
驚きました。
菊は茹でても鮮やかな黄色のまま。
見た目も美しくおいしくいただけました。

温州みかんは「菊(花)みかん」という名も。
切り口が菊の花が咲いたように見えることから
その名が付けられたそうです。

明日は文化の日。
文化勲章のモチーフになっている「菊」をテーマに
栄養士さんが献立を考えてくださいました。

たくさん勲章をいただき、うれしくなりますね。

10月30日の給食です。

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今日の献立は、さつまいもとかぼちゃのシチュー・かぼちゃプリン。
かぼちゃスペシャルです。

朝、給食室にはかぼちゃの山が…。
ごろごろとクリーミーの2つの姿に変身し、
ほくほく甘いかぼちゃを堪能できました。

調理員さんの話によると、
一度蒸して皮を柔らかくしているとのこと。
手間をかけた分、とてもおいしくいただけました。

時折日が差しましたが、今日は冷え込みました。
かぼちゃはビタミンが豊富。
しっかりと栄養を摂り入れて、寒さに負けずに過ごせたらと思います。

10月29日の給食です。

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今日の献立は、バミセリスープ。

バミセリ?
そうめんが入っているけど、これのこと?
栄養士さんにお話をすると、がっかりされてしまいました。

バミセリ。調べました。
イタリアの麺類の一つ。スパゲティよりも細い。スープに使われることが多い。
なるほど、だから煮込んでも形が崩れたりしなかったのですね。

ジャガイモ、ニンジン、小松菜、鶏肉など入り、
具だくさんのおいしいスープをいただきました。

1年生の国語科「くわしくかこう」で、
給食の献立の説明文を書く学習をしています。
おうちの方に伝える目的のようです。
絵では表しにくい、味、香り、材料、中の様子などを書きたいそうです。
今回のバミセリを取り上げる子もいるかもしれませんね。

10月28日の給食です。

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今日の献立は、チャージャン豆腐丼。

給食室前を通る子どもたちの声。
「今日(給食は)何?」
「チャージャン豆腐だよ。」
「チャージャン」という言葉がすっと出てきたのに驚きました。

ところでこの「チャージャン豆腐」。
どのようなものなのか、気になりました。
調べました。
四川料理の一つ。厚揚げを使った中国の家庭料理でした。

四川料理だけあって、ちょっとピリ辛。
ご飯が進みました。とてもおいしくいただきました。

今日は今年度初の研究授業。
下校時刻が早く、あわただしい日でしたが、
子どもたちはしっかりと食べられたようです。

10月27日の給食です。

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今日の献立は、ししゃものみりん焼き。

普通の子持ちししゃもではありません。
みりん焼きです。

あるクラスで、
「(ししゃもの)頭を食べると、頭が良くなるんだって。」と話す子が…。
「え〜。じゃ、腹(の部分)を食べると、どうなるの?」と会話が続きました。
学力との関係は、定かではありませんが、
ししゃもは確かに栄養がある食材です。

苦い部分もあるので、ししゃもが残ってしまうこともあるようですが、
みりん焼きのおかげで、食べやすくなっていました。

今日もおいしくいただきました。

10月26日の給食です。

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今日の献立は、小松菜じゃこチャーハン。

小松菜と豚肉、ちりめんじゃこ、卵、人参が入り、
見た目も美しいチャーハンでした。

ちりめんじゃこが入っているので、
しっかり噛まないと、おいしく食べられません。
味、見た目、そして噛むことと
食育的にもよい献立でした。

おいしくいただけました。

10月23日の給食です。

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今日の給食は、夕焼けゼリー。

夕焼け?
ゼリーを見たら、その意味が分かりました。
ミカンジュースと人参で真っ赤な夕焼けでした。

受け取った子どもたちは、まるで宝石の鑑定士。
真上から見る子、
下から眺める子、
そして、横から見て透明な上澄みを見付ける子、
と様々。

みかんの香りがほのか、
甘すぎず、
すりおろし人参の食感を楽しみながら、
おいしくいただきました。

10月6日の給食です。

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今日の献立は、さんまの生姜煮。
「子どもたちは骨が多いのが苦手のようなんです。」と栄養士さん。
さんまは小骨が多い魚。
「どうかな。」と思いながら口にしました。
骨はほろほろとほぐれ、消えてしまいました。
下準備ばっちりでした。
秋の味覚をおいしくいただきました。

4年生がごみ処理の学習をしました。
学習のまとめに、ある児童がこんなふうに考えました。
「給食の食べ残しを減らせば、ごみは減らせる。
だから食べ残しを減らすように、クラスで意識することにした。
すると、食べ残しを減らすことができた。
意識をすると、ごみを減らすことができると分かった。」

しっかりいただくことは、
ごみ問題の解決にもつながるのですね。
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