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今日の献立なあにかな! 2019.10.4

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今日の献立

 ・ご飯
 ・鮭のチャンチャン焼き風 北海道
 ・かわり煮びたし
 ・のっぺい汁
 ・牛乳

 『チャンチャン焼』は、鮭などの魚と野菜を焼いて味噌などで調味した日本の郷土料理で、北海道の漁師町の名物料理です。
 「チャンチャン」の語源は、「お父ちゃんが焼いて調理するから」「ちゃっちゃと(素早く)作れるから」など諸説あるようです。
 給食では定期的に日本各地の郷土料理を味わうことができます。その地方その地方の味わいのあるお料理は、私たちの味覚を豊かにしてくれます。
 

今日の献立なあにかな! 2019.10.3

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今日の献立
 ・ご飯
 ・和風きのこハンバーグ
 ・野菜の味噌汁
 ・牛乳

 秋の味覚と言えば・・・・・
 たくさんあるものの中で、今日の食材は『きのこ』です。
 今日のハンバーグには『しめじ』『えのきだけ』『干ししいたけ』の三種類のきのこが入っていました。他にも、食べられるきのことして有名なのは『松茸』『エリンギ』『舞茸』『マッシュルーム』などがありますね。きのこがおいしい秋に、ぜひいろいろな種類のきのこを味わってください。

今日の献立なあにかな! 2019.10.2

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今日の献立
 ・ナン
 ・キーマカレー
 ・カントリーサラダ
 ・牛乳

 カレーにもいろいろある中で、今日は『キーマカレー』です。
 『キーマカレー』はインド料理の一つで、ひき肉を用いて作ったカレーです。『ドライカレー』が水分の少ないカレー全般を指すのに対して、『キーマカレー』は『ひき肉カレー』のことで、スパイシーな香りとジューシーな肉と野菜が混然一体となったおいしさはキーマカレーならではです。また、煮込むカレーと違って、時間をかけずに作れるカレーです。
 『ナン』と一緒に食べることができるのもいいですね。
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