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今日の献立なあにかな! 2019.11.26

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今日の献立
 
 ・ご飯
 ・じゃがいもと凍り豆腐の旨煮
 ・味噌ドレサラダ
 ・果物(りんご)
 ・牛乳

 今日の献立には大豆や大豆製品がいくつか入っています。
 まず『凍り豆腐』です。凍り豆腐は、豆腐を凍結後に乾燥させて作ります。『味噌』は大豆をゆでた後、麹菌と塩を加えて作ります。おもしろいのは、大豆と枝豆は元は同じ大豆なのに、大豆は『豆類』、枝豆は『緑黄色野菜』に分類されるというところです。
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