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今日の献立 2020.9.30

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9月30日(水)
今日の献立
・牛乳
・ごはん
・プルコギ
・五目さっぱりスープ
 プルコギは韓国料理の代表的なもので、下味を付けた薄切り肉を、野菜などと一緒に焼いたり煮たりしていただきます。韓国語で「プル」は「火」、「コギ」は「肉」という意味があるそうです。

今日の献立 2020.9.29

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9月29日(火)
今日の献立
・牛乳
・ごはん
・魚のごまみそ焼き
・土佐和え
・すまし汁
 かつお節の名産地である高知県(土佐)の名前を使い、かつお節やかつお粉をまぶした和え物を「土佐和え」と言います。旨味成分であるイノシン酸が豊富なので、噛むほどに味わい深い和え物です。

今日の献立 2020.9.28

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9月28日(月)
今日の献立
・牛乳
・ガーリックトースト
・マカロニのトマト煮
・枝豆とひよこ豆の豆サラダ
・りんご
 ガーリックトーストとトマト煮の相性が抜群の人気メニューです。
 くだものはりんごです。「1日1個のりんごで医者を遠ざける」という言葉があります。りんごには、消化吸収を整える働き、とりすぎてしまったコレステロールを身体の外に出す働きなど、体によいことがたくさんあります。

今日の献立 2020.9.25

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9月25日(金)
今日の献立
・牛乳
・五目醤油ラーメン
・わかめサラダ
・梨
 昨日「明日のラーメンが楽しみです」と話す子が何人かいました。期待通りのおいしいしょうゆラーメンです。
 今日の果物は「梨」です。梨は秋が旬の果物です。梨には疲れをとる働きがあります。また、熱が出た時や声がかれてしまったときに食べるとよいとされています。

今日の献立 2020.9.24

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9月24日(木)
今日の献立
・牛乳
・萩ごはん
・鮭の香味焼き
・切干しツナサラダ
・いものこ汁
 22日秋分の日でした。秋分の日は昼と夜の長さがほぼ同じになる日です。また、秋分をはさんだ7日間を「お彼岸」と言います。お彼岸には、ご先祖様の墓参りに出かけ、おはぎをお供えすることがあります。そこで、今日は小豆の入った萩ごはんにしました。

今日の献立 2020.9.23

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9月23日(水)
今日の献立
・牛乳
・シーフードピラフ
・チリコンカン
・コールスローサラダ
 チリコンカンはアメリカの国民食です。ひき肉と玉ねぎを炒め、そこにトマト、チリパウダー、豆などを加えて煮込んだものがもっともよく知られています。

今日の献立 2020.9.18

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9月18日(金)
・牛乳
・豆わかごはん
・鮭の塩焼き
・ごまあえ
・味噌味けんちん汁
 今日は、21日の敬老の日にちなんで「まごは(わ)やさしい」献立でした。これは伝統的な和食に欠かせない代表的な食べ物の頭文字をとって並べたものです。「ま」は豆、「ご」はごま、「わ」はわかめや海藻、「や」は野菜、「さ」は魚、「し」はしいたけなどのきのこ、「い」は芋です。

今日の献立 2020.9.17

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9月17日(木)
今日の献立
・牛乳
・ビビンバ丼
・ワンタンスープ
 ビビンバ丼は、お肉と野菜をご飯の上にのせて食べます。お肉と一緒に入っているゼンマイは、ワラビと並んで、古くから日本で親しまれてきた山菜の一種です。先端の穂先が産毛に包まれており、渦巻き状の若い芽を食べます。お肉やごはんと一緒に食べるとおいしいですよ。

今日の献立 2020.9.16

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9月16日(水)
今日の献立
・牛乳
・ごはん
・厚揚げと野菜の煮物
・梅ドレッシングサラダ
・巨峰
 最古の果物ともいわれるぶどうは、世界で最も多く栽培されている果物でもあります。甘みが強くエネルギー源に変わりやすいので、疲労回復に効果があります。夏の疲れもとってくれそうですね。

今日の献立 2020.9.15

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9月15日(火)
今日の献立
・牛乳
・ごはん
・ししゃもの南蛮漬け
・味噌汁
・磯香あえ
 ししゃもは頭からしっぽまで丸ごと食べられるので、カルシウムやミネラルなどをたくさんとることができます。上にかかっている南蛮漬けのたれが甘酸っぱくて食欲をそそります。

今日の献立 2020.9.14

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9月14日(月)
今日の献立
・牛乳
・丸パン
・かぼちゃグラタン
・マスタードサラダ
・レンズ豆のスープ
 かぼちゃのグラタンはコクがあり大変おいしく仕上がっています。丸パンともよく合います。
 かぼちゃは夏が旬の野菜です。旬とは、一番おいしく、栄養価が高い時期のことです。かぼちゃにはβカロチンやビタミンC、ビタミンEが豊富に含まれています。食物繊維も豊富です。肌の粘膜を強くしたり、体を病気から守ったりする働きがあります。

今日の献立 2020.9.11

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9月11日(金)
今日の献立
・牛乳
・ごはん
・ひじき入りたまご焼き
・野菜の酢味噌和え
・お麩のすまし汁
 たまごには栄養がぎっしりつまっています。そのため、ほぼ完全な栄養食品といえます。たまごに入っていない栄養はビタミンCと食物繊維です。野菜を一緒に食べるとよいでしょう。

今日の献立 2020.9.8

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9月8日(火)
今日の献立
・牛乳
・菊の花入りご飯
・菊花シューマイ
・大根の甘酢漬け
・すまし汁
 明日9月9日は「重陽の節句」です。重陽の節句は、菊の花を用いて不老長寿を願うことから別名「菊の節句」ともいいます。今日は重陽の節句にちなんで、菊の花が入ったご飯と菊の花に見立てたシューマイです。

今日の献立 2020.9.7

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9月7日(月)
今日の献立
・牛乳
・黒砂糖パン
・魚のバーベキューソース
・フレンチサラダ
・トマトスープ
 今日は洋風献立です。トマトスープがよいアクセントになっています。
 真っ赤なトマトは栄養いっぱいです。美肌効果があり風邪予防に役立つビタミンC、老化を防ぐビタミンE、腸内環境を整える食物繊維などをバランスよく含んでいます。トマトの赤色はリコピンという栄養素で、今注目されている栄養素です。

今日の献立 2020.9.4

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9月4日(金)
今日の献立
・牛乳
・ごはん
・家常(じゃーじゃん)豆腐
・中華ドレッシングサラダ
 家常豆腐は四川料理です。同じ四川料理の麻婆豆腐との違いは「揚げた豆腐」つまり厚揚げが入っているということです。大変おいしくご飯が進みます。
 甘くておいしいメロンも登場しました。メロンはのどの渇きを止め、食欲を増進させるので夏バテ防止にピッタリです。

 

今日の献立 2020.9.3

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9月3日(木)
今日の献立
・牛乳
・卵とじうどん
・かき揚げ
・切り干しツナサラダ
 今日のかき揚げには、人参、さつま芋、玉ねぎ、桜エビ、ピーマンが入っています。かき揚げとは、小さく切った魚介類や野菜などを、小麦粉・卵・水でできた衣でまとめ、油で揚げたものです。天ぷらの一つです。とてもおいしく、うどんとよく合いますね。

今日の献立 2020.9.2

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9月2日(水)
今日の献立
・牛乳
・ごはん
・豚肉となすの炒め
・はっと汁
 油との相性がよい茄子と豚肉や他の野菜の炒めものは、甘辛いみそ味でごはんがすすみます。はっと汁は東北地方の郷土料理です。小麦粉を水で練り、耳たぶくらいの柔らかさにしたものを「はっと生地」と呼びます。様々な野菜と一緒に汁に入れて食べます。とてもおいしいです。

今日の献立 2020.9.1

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9月1日(火)
今日の献立
・牛乳
・ミルクパン
・クリームシチュー
・カラフルサラダ
・冷凍みかん
 今日の果物は冷凍みかんでした。冷たくて、とても甘くておいしかったですね。果物には様々な栄養素が含まれています。特にビタミンAやCなどのビタミン類が豊富で、体の調子を整え、免疫力を高めてくれます。
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