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11月18日(木)

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今日の給食は
・牛乳
・ガーリックトースト
・秋味シチュー
・ほうれんそうサラダ   です

 「秋味シチュー」には、秋が旬のきのこ(ぶなしめじ)と、さつま芋を入れました。給食のシチューは、バター、油、小麦粉を炒めてルーを作り、鶏がらスープを使って具材を煮込んでいます。手作りのおいしさを味わってくださいね。

11月17日(水)

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今日の給食は   練馬キャベツの日
・牛乳
・コーンピラフ
・練馬キャベツのポトフ   です

 今日は練馬区でとれたキャベツを使って作る給食の日です。「練馬キャベツのポトフ」の「ポトフ」は、フランスの家庭料理です。日本でもよく知られていますね。
 キャベツは、区内で一番多くとれる野菜です。生産してくれた農家の人たちに感謝して食べましょう。

11月16日(火)

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今日の給食は
・牛乳
・広東風ごはん
・さつま芋と大豆の揚げ煮
・チンゲン菜のスープ   です

 「さつま芋と大豆の揚げ煮」に入っているさつま芋は秋が旬です。エネルギーのもとになる糖質、おなかの調子を整えてくれる食物せんいが、多くふくまれています。旬のさつま芋を、おいしく味わって食べましょう。

11月15日(月)

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今日の給食は
・牛乳
・大豆入りひじきごはん
・肉じゃが
・りんご      です

 「肉じゃが」は、給食で人気のある料理です。ホクホクしたじゃがいもが、おいしいですね。「肉じゃが」のお肉は、関東では豚肉、関西では牛肉が使われることが多いと言われています。今日の給食は、豚肉を使って作りました。

11月12日(金)

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今日の給食は
・牛乳
・ごはん
・白身魚のねぎソース
・わかめスープ
・もやしとにらの炒めもの  です

 「白身魚のねぎソース」に使われている「メルルーサ」という名前の魚です。深い海に生息していて、大きいものは、2メートルほどにもなります。今日は、油で揚げてから、えのきたけと、ねぎが入ったソースをかけました。

11月11日(木)

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今日の給食は
・牛乳
・上海焼きそば
・フルーツポンチ    です

 「上海焼きそば」の名前にある上海は、中国の都市です。「上海料理」は、魚介や、えび、かにを使った料理が多いことでも知られています。今日の「上海焼きそば」のソースには、いか、えびを入れて作りました。めんにソースをたっぷりかけて、食べてくださいね。

11月10日(水)

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今日の給食は
・牛乳
・麻婆豆腐丼
・ナムル  です

 「ナムル」は韓国でよく食べられている家庭料理です。野菜をごま油や塩などの調味料であえて作ります。今日のナムルは、きゅうり、小松菜、人参を使い、ごま油、しょうゆ、塩、砂糖、からしで味を付けました。野菜の栄養をおいしくいただきましょう。

11月9日(火)

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今日の給食は
・牛乳
・ココア揚げパン
・ガーリックポテト
・白いんげん豆と野菜のスープ です

 「ココア揚げパン」は、砂糖、ココア、そしてほんの少しの塩を合わせたものを、揚げパンにまぶして作りました。甘いものに少し塩を入れると、甘さがより引き立ちます。ココアの香りと、砂糖の甘さを楽しんで食べましょう。

11月8日(月)

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今日の給食は いい歯の日献立
・牛乳
・わかめごはん
・あじのかみかみバーグ
・五目みそ汁    です

 11月8日は「いい歯の日」です。よくかんで食べると、歯にいいことがたくさんあります。今日は切干大根や凍り豆腐を加えて、歯ごたえのあるハンバーグを作りました。あじのほかにも鶏肉もは入っています。よくかんで味わってくださいね。

11月5日(金)

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今日の給食は
・牛乳
・ごはん
・豆腐入り卵焼き
・あおさ汁
・野菜の生姜じょうゆがけ  です

 「あおさ汁」に使われているあおさは、海藻の一種です。長さは5cmほどで、葉っぱのような形をしています。色は、濃い緑色です。あおさは、みそ汁のほか、スープ、揚げ物の衣、卵焼きなどにも使われています。

11月4日(木)

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今日の給食は
・牛乳
・麦ごはん
・チャプチェ
・肉団子スープ  です

 春雨を炒めた「チャプチェ」は韓国の伝統的な料理です。韓国では、おめでたい席やお客様が来た時などに、よく食べられています。甘辛い味付けも「チャプチェ」のとくちょうです。今日はコチュジャンを入れて、甘みと辛みを出しました。

11月2日(火)

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今日の給食は 開港記念日献立
・牛乳
・赤飯
・鳥肉の照り焼き
・花麩の澄まし汁
・リンゴゼリー   です

 昨日の11月1日は中村小学校の開校記念日でした。それをお祝いして赤飯と、花の形をした麩が入った澄まし汁を作りました。赤飯はお祝いの席に欠かせない料理です。古くから、赤飯の赤い色には悪いものを追い払う力があるとされてきました。
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