今日の献立なあにかな！ 2019.7.5
・ご飯 ・チンジャオロースー ・トックスープ ・牛乳 『トックスープ』は給食ではもうおなじみです。『トック』というのはお米で作った朝鮮半島のお餅です。料理のしかたは、蒸す・茹でる・炒めるなど、いろいろな食べ方があるようです。おかずの一つになったり、おやつとしても食べられています。 今日の献立なあにかな！ 2019.7.4
・豚とゴボウの混ぜご飯 ・ししゃもの南蛮漬け ・ごま和え ・具だくさんみそ汁 ・牛乳 白いご飯もいいけれど、混ぜご飯や炊き込みご飯が好きという人はたくさんいると思います。白いご飯はおかずの味それ自体をひきたてますが、すでに具が混ざっている混ぜご飯や炊き込みご飯は、調理人が選んで混ぜた具材をご飯と一緒に楽しむことができます。 ご飯の向こうで調理人が『この取り合わせは、どう？』とニコニコしているのが見えるような気がします。 今日の献立なあにかな！ 2019.7.3
・ごはん ・親子煮 ・味噌ドレサラダ ・牛乳 梅雨本番の毎日に、ふんわり黄色の花が咲いたような親子煮は嬉しい献立です。 みんなが好きな味噌ドレサラダとの組み合わせもいいですね。 軽井沢移動教室だより 2019.7.2-5
２日目の昼食は、飯ごう炊さんでカレーライス作りです。初めての体験を楽しみにしていた人も多かったことでしょう。かまどを作り、火をおこし、火力を考えてグツグツと・・・。力を合わせて作ったカレーライスの味はきっとおいしかったに違いありません。屋外での食事も、忘れられない思い出になりますね！
今日の献立なあにかな！ 2019.7.2
・ナスとトマトのスパゲティ ・バジドレサラダ ・果物（プラム） ・牛乳 昨日の献立には『夏野菜のみそ汁』があり、冬瓜などの夏野菜を味わうことができました。今日の献立の『ナスとトマトのスパゲティ』にも夏野菜の代表ともいえる『ナス』『トマト』がお皿を賑わわせていました。真っ赤に熟したプラムも甘くておいしいです。 今日の献立なあにかな！ 2019.7.1
・梅大豆ご飯 ・鮭の黄金焼き ・ひじき入りサラダ ・夏野菜のみそ汁 ・牛乳 ３年生の国語の教科書に『姿を変える大豆』という話が出ています。その学習をすると、大豆がいろいろに形を変えて私たちの食卓に登場することがよくわかります。今日の『梅大豆ご飯』に入っていた大豆は、まだ少し緑色で枝豆と言われる大豆の状態に近そうです。 夏野菜のみそ汁では、この時季だけの『冬瓜』に出会いました。 今日の献立なあにかな！ 2019.6.28
・夕焼けご飯 ・ししゃもの唐揚げ ・梅のり和え ・具だくさんみそ汁 ・牛乳 今日の『具だくさんみそ汁』にはどんな具が入っているのだろうと確かめてみると、大根・玉ねぎ・人参・小松菜・油揚げの五種類です。おみそ汁だけで主菜並みのボリュームでした。 梅雨空が続く昨日・今日、献立のように鮮やかな夕焼け空を見たくなります。来週から始まる６年生の移動教室の空も、今日の献立のようにきれいな夕焼けであってほしいと思わず願いました。 今日の献立なあにかな！ 2019.6.27
・コーンマヨネーズトースト ・ツナサラダ ・ミネストローネスープ ・牛乳 牛乳以外のメニューが全部カタカナの日を探してみました。すると、今日を含めて２日ありました。この２日は、どちらもフレンチ、イタリアン、アメリカンなどの洋食メニューです。 今、学校周辺の畑にはトウモロコシが早く食べてよとばかりに実っています。茹でたての甘さ、焼いた香ばしさ、どれをとっても夏の味です。今日のメニューはどれも野菜たっぷりです。一つずつのメニューに何種類のどんな野菜が入っているのかを確かめながら食べてみるといいですね。 今日の献立なあにかな！ 20190626
・麦ご飯 ・豚肉と厚揚げの味噌炒め ・おひたし ・牛乳 夏、暑さが増してくると、豚肉を食べるといいという話をよく聞きます。 それは豚肉には、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルなど健康な生活を送るために必要不可欠な栄養素が豊富に含まれているからです。タンパク質は、体のあらゆる器官を作るのに欠かせない栄養素です。また豚肉はビタミンＢ１の含有量が多いので、夏バテの予防になり、疲労回復にもおすすめの食品です。 今日の献立なあにかな！ 2019.6.25
・ご飯 ・魚のしょうゆバター焼き ・野菜の酢味噌和え ・エノキのすまし汁 ・果物（さくらんぼ） ・牛乳 今日のデザートは季節の味『さくらんぼ』です。桜の木に実るのが『さくらんぼ』なのですが、学校や公園やその他多くの場所できれいな花を見せてくれる桜の木にさくらんぼが実っているのは見たことがありません。そこで調べてみました。すると、さくらんぼが実るのは、『みざくら』という種類の桜なのだそうです。 今日の献立なあにかな！ 2019.6.24
・ジャージャー麺 ・煮卵 ・わかめサラダ ・牛乳 ジャージャー麺は漢字では『炸醤麺』と書きます。中華人民共和国北部の山東省が起源で、広く家庭料理として食べられるようになった麺料理の一つです。日本では『ジャージャー麺』『ジャージャン麺』などの名称で知られています。 『炸』は『油で揚げた』という意味だそうです。 子供大人も大好きなメニューです。 今日の献立なあにかな！ 2019.6.21
・黒砂糖パン ・魚のレモン焼き ・コールスローサラダ ・レンズ豆のスープ ・牛乳 食事をする時に五感を使ってと言われることがあります。味覚、視覚、嗅覚はもとより、「サクッ！」「パリッ！」「シャキシャキ！」などの音が聞こえてくると『おいしそう！』と身を乗り出したり、「ふわふわ！」のパンに笑顔になったりします。 今日の献立は、まずトレイを見た瞬間に視覚が働いて『きれい！』と感じ、食欲増進です。 今日の献立なあにかな！ 2019.6.20
・鶏飯 ・がね風（宮崎県） ・磯香和え ・お麩のすまし汁 ・牛乳 献立表を見て、『がね』って何だろうと思った方も多かったのではないでしょうか。宮崎県の一部では、カニのことを『がね』と呼ぶそうです。また宮崎県はサツマイモの産地です。サツマイモを千切りにして天ぷらのように揚げたお料理の形が『カニ』に似ていたので、この料理を『がね』と言うようになったそうです。サツマイモの甘みが郷愁を誘うおいしさです。 今日の献立なあにかな！ 2019.6.19
・ご飯 ・ホイコーロー ・サンラータン ・牛乳 今日は『練馬キャベツの日』です。練馬区の畑ではキャベツがたくさん栽培されています。それにちなみ、今日は練馬産のキャベツが『ホイコーロー』になって食卓に上りました。 キャベツには、カルシウム・ビタミンＣ・βカロテン・ビタミンＵなどが含まれています。中でもビタミンＵはキャベツから発見されたビタミンなので『キャベジン』とも言われるそうです。 今日の献立なあにかな！ 2019.6.18
・深川飯 ・メダイの和風ハンバーグ ・和風サラダ ・野菜みそ汁 ・牛乳 ６月は食育月間です。明日１９日は食育の日です。そこで、今日の給食には東京都の郷土料理『深川飯』と八丈島でとれたメダイを使った『メダイの和風ハンバーグ』が登場しました。 かつて江戸の深川には漁師さんがたくさん住んでいて、多くの魚がとれたそうです。そこで生まれたのが『深川飯』です。 今日の献立なあにかな！ 2019.6.17
・ケッチャップライス ・スペイン風オムレツ ・バジドレサラダ ・野菜スープ ・牛乳 配膳されたトレイを上から眺めると、朱色のご飯、黄色のオムレツ、サラダには白・緑・赤、初夏の野山の花畑のようです。１年生の教室を訪ねたら、ケッチャップライスを次々におかわりをしていました。 今日のサラダは『バジドレサラダ』です。これは『バジル・ドレッシング・サラダ』の短縮形です。サラダはドレッシングの変化で何種類ものお料理を楽しめますね。 今日の献立なあにかな！ 2016.6.14
・ドライカレー ・カントリーサラダ ・牛乳 給食の人気メニューランキングに必ず登場するのがカレーライスです。本校の給食では、普通のカレーライス以外に、夏野菜カレー、ビーンズカレーなど、栄養面を考えたり、季節に応じたりしたカレーがメニューに上がります。素材の味わいを生かしたカレーを今日もおいしくいただきます。 今日の献立なあにかな！ 2019.6.13
・ご飯 ・鯖の文化干し ・大根の甘酢漬け ・みそ汁 ・牛乳 毎日の献立に工夫を凝らし、ひと月食べても、一年食べてもおいしくいただけるのが学校給食の醍醐味です。今日は中華、昨日はイタリアン、一昨日はフレンチと何も言わなくとも配膳されます。今日の献立は言ってみれば、和定食といったところでしょうね。 今日の花は、『イチゲソウ』といい高原に咲く花です。、 今日の献立なあにかな！ 2019.6.12
・丸パン ・コーンシチュー ・ごまドレサラダ ・果物（スイカ） ・牛乳 今日の果物はスイカです。「今年初めて食べます。」という人も多かったのではないでしょうか。冷やして食べるとおいしいスイカは夏の定番おやつです。今日のスイカは、『小玉スイカ』です。皮が薄くて最後まで甘くて、おいしく食べられます。 今日の献立なあにかな！ 2019.6.11
・ご飯 ・肉じゃが ・味噌ドレサラダ ・牛乳 『肉じゃが』に、ジャガイモ・人参・玉ねぎ・豚肉は定番ですが、彩りにグリーンの枝豆、植物性タンパク質として厚揚げが入っていて、やさしい味わいです。 『味噌ドレサラダ』の『味噌ドレ』は『味噌ドレッシング』です。ドレッシングにもたくさんの種類がありますが、『味噌ドレッシング』は子供たちにも人気のひと品です。 |
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