麦ご飯　サンマの生姜煮 即席キャベツ　　さつま汁　　　牛乳
６７６キロカロリー


　さんまは秋にとれる魚の代表的な青魚です。細長いのが特徴です。

中華おこわ　 野菜のナムル　　肉団子スープ 　 牛乳
５７７キロカロリー

　「おこわ」とは餅米を蒸した料理です。　　　　　　　　　　　　　
　餅米は”おもち”のもとになるお米です。　　　　　　　　　　　　
　秋はお米が収穫される季節です。

麦ご飯　鉄火みそ　鯖の香味焼　ごま酢あえ　きのこ汁 牛乳
６０７キロカロリー


　さばは秋から冬が旬の魚です。　　　　　　　　　　　　　　　　
　煮ても焼いてもおいしい魚です。缶詰にもなります。

チリビーンズライス　キャベツサラダ　　　牛乳
６２２キロカロリー

　ビーンズ＝まめはたくさんの栄養が含まれています。進んで食べたい食材です。

タッカルビ丼 白菜スープ 牛乳
６５８キロカロリー

　はくさいは冬が旬の淡色野菜です。寒い時期の鍋料理には欠かせない食材ですね。

味噌ラーメン　　うずらのたまご煮　　　ＵＦＯゼリー　　　牛乳
６８０キロカロリー

　みそは蒸した大豆にこうじと塩を加えた発酵食品です。

麦ご飯　　ヘルシーハンバーグ キャベツとコーンのソテー　　野菜のすまし汁 牛乳
６２０キロカロリー


今日のハンバーグは挽肉だけでなく、とうふが入っています。お肉だけで作るよりやわらかく栄養価も高くなります。

麦ご飯　　　肉豆腐 もやしのカレー風味　　　牛乳
６３０キロカロリー


　「もやし」は「萌やす」（発芽させる）に由来します。工場で栽培されているため、安くて安心な野菜です。

キャロットライス　　　ジュリエンヌスープ ほうれん草のキッシュ 牛乳
６５２キロカロリー


　ほうれんそうはビタミン・ミネラルなどが多く含まれているとても栄養価の高い緑黄色野菜です。

菜めし　じゃが芋のそぼろ煮 野菜のおかか和え　　牛乳
６２５キロカロリー

　じゃがいもには「だんしゃく」「メークイン」「きたあかり」などの種類があります。主に北海道で作られています。

60周年お祝い献立　　　

お赤飯　鶏の照り焼き　さっぱり漬け　すまし汁 ミルクコーヒー

586キロカロリー

　日本では昔から「赤は悪い物を追い払う」と言われており、赤い色を付けたお赤飯はお祝いの時に食べられるようになりました。
　　

丸パン　ジャーマンポテト 豆腐とえびのケチャップ煮　 りんご 牛乳
６７０キロカロリー

　秋が旬の果物です。今日のりんごは長野県産の「あきばえ」という種類です。

深川めし　 根菜汁 小松菜のごまあえ　　　牛乳
５８０キロカロリー

　深川めしは東京の深川に代表される料理で、貝類と野菜をご飯に混ぜた料理です。

麦ご飯 豚肉のコチジャン炒め　　にらたまスープ　　牛乳
５９４キロカロリー

　にらは独特のにおいがありますが、たくさんのビタミンがバランス良く含まれている緑黄色野菜です。

月一カレーの日　　

チキンカレー　手作り福神漬け　　牛乳
６８８キロカロリー

　福神漬けはダイコンやナス、ウリやレンコンなどを醤油漬けにした漬け物です。カレーに添えられるようになったのは大正時代と言われています。

秋の香りおこわ　　大根のそぼろ煮　　キャベツの即席漬け　　　牛乳

６１７キロカロリー

　秋は穀物や果物などが多く収穫される季節です。

麦ご飯　　鶏肉とコーンの揚げ煮　　野菜の昆布和え 牛乳
６１８キロカロリー

　昆布はだしをとったり、煮物や佃煮に使われます。　　　　
　旨味成分を多く含んでいる食品です。

食パン　手作りみかんジャム ほうれん草入り卵焼き　春雨の中華スープ　　　　牛乳
５７２キロカロリー

　ほうれん草は緑黄色野菜の仲間です。にんじんやトマト、ピーマンやカボチャなど、色の濃い野菜を緑黄色野菜と言います。

しめじごはん　肉じゃが　白玉ぜんざい 牛乳
６９６キロカロリー

　旧暦の８月１５日を十五夜といって、ススキや団子をお供えして月を眺める風習があります。　　　　
　今年は９月２４日です。

ジャージャー麺 おかしなおかしな目玉焼き 牛乳
６７６キロカロリー


　給食でも大人気のジャージャー麺は中国の家庭料理です。　　　
　「ジャージャー」は挽肉と細かく切った野菜に味噌や辛みを加えて作った味噌のことを指します。