〜今日の献立〜
ごまごはん/鮭のオイスター炒め/サツマイモの豆乳汁/牛乳

今日はみそについてお話します。
みそはしょうゆと並ぶ日本の代表的な調味料です。
豊かな風味と奥深い味わいだけでなく、大豆から作れられるみそは、植物性たんぱく質に富み、人間に欠かせない必須アミノ酸が8種類すべて含まれています。みそは地域性がはっきりしていて、土地ごとに食文化や風土を反映し、とても種類が多い調味料です。