《献立名》

ジャンバラヤ、ポテトオムレツ、アップルドレッシングサラダ、牛乳

※『ジャンバラヤ』とは、スペイン料理の「パエリア」が起源と
　いわれており、アメリカ南部ルイジアナ州発祥の炊き込みご飯。

《献立名》

ご飯、魚の紅葉焼き、きんぴらごぼう、じゃが芋のみそ汁、牛乳

《献立名》

★☆練馬産キャベツの献立★☆

ご飯、練馬キャベツのメンチカツ、オニオンスープ、
三色野菜の和風ドレッシングサラダ、牛乳

※今日は区内の小中学校が一斉に「練馬産のキャベツである
　『ねり丸キャベツ』を給食で使っています。

《献立名》

ちゃんこうどん、ちくわの二色揚げ、みかん、牛乳

※『ちくわ』は漢字で「竹輪」と書きますが、これは竹の棒に魚の
　すり身をつけて焼いたことから、そう呼ばれるようになりました。
　一方『かまぼこ』は材料は同じですが、最初につくられた形が
　「蒲（がま）という植物の穂」に似ていたことから、名付けられた
　といわれています。

《献立名》

油麩丼、仙台味噌の和え物、おくずかけ、牛乳

※『油麩丼』は宮城県の郷土料理で、登米市の特産品である油麩を卵で
　とじたどんぶりです。『おくずかけ』に入っている麺は、白石市で
　つくられている「白石温麺」で、油を使っていないため消化に良い麺
　といわれています。

《献立名》

★☆２年生のリクエスト給食★☆

ご飯、鶏肉の唐揚げ、かみかみサラダ、豚汁、牛乳

※本日は２年生のリクエストメニューです。
　他にも、味噌ラーメン、ハンバーグ、揚げパン、フルーツポンチ
　も人気でした。

《献立名》

コンコンチリコンカン、フレンチサラダ、ジョア（プレーン）

※チリコンカンは、牛ひき肉や細かくカットした玉ねぎを炒めて、
　インゲン豆などの水煮やトマト、ピーマン、チリパウダーなどを
　加えて煮込んだ料理のことです。
　メキシコ料理に由来するアメリカの郷土料理として古くから親しまれ、
　名前の由来は、スペイン語の唐辛子（チリ）と牛肉（カルネ）という
　意味である「チリ・コン・カルネ」が語源といわれています。

　なお、本日は頭に「コンコン」が付いていますが、これは大根と
　蓮根を加えているからです。

《献立名》

黒砂糖パン、かぼちゃのグラタン、キャベツのスープ、牛乳

※ヨーロッパの先住民族であるケルト民族が使っているケルト歴
　では、１０月３１日が１年の終わりとされていて、その日の夜
　にご先祖様を想い、その年の収穫に感謝するお祭りが行われ、　
　これが「ハロウィン」の始まりといわれています。

《献立名》

★☆十三夜の献立☆★

ひじきおこわ、いものこ汁、みたらし団子、牛乳

※『十三夜』はこれから満ちようとする縁起の良い月といわれています。

<<献立名>>

ミルクパン
鶏肉のトマト煮込み
ツナサラダ
紅茶ゼリー
牛乳

<<献立名>>

もち麦ご飯
鮭コロッケ
梅おかか和え
くだもの(りんご)
牛乳

<<献立名>>

プルコギ丼
ワンタンスープ
くだもの(みかん)
牛乳

＜＜献立名＞＞

ご飯
肉豆腐
きゅうりのピリ辛漬け
さつま芋のフラワー揚げ
牛乳

《献立名》

麻婆茄子丼、広東スープ、牛乳

《献立名》

★☆３年生リクエスト給食★☆

味噌ラーメン、パリパリサラダ、カルピスゼリー、牛乳

《献立名》

ご飯、畑のお肉の甘辛揚げ、華風大根、かきたま汁、牛乳

※『畑のお肉の甘辛揚げ』は、大豆から作られた「大豆ミート」を
　使っています。「大豆ミート」は大豆からタンパク質を取り出し、
　繊維状にして肉に近い食感に仕上げた食品素材です。

《献立名》

さつまいもご飯、ひじきのサラダ、ししゃものみりん焼き、
みそけんちん汁、牛乳

※『ししゃも』は、カルシウムとカルシウムの吸収を助ける
　ビタミンＢ　が豊富に含まれており、骨粗鬆症や老化防止
　などに効果が期待されます。

《献立名》

ハヤシライス、オニオンドレッシングサラダ、牛乳

※『ハヤシライス』の語源由来
　・丸善の創業者である早矢仕有的（ハヤシ ユウテキ）が考案した
　・レストラン「上野精養軒」の林というコックが考案した
　・ハッシュドビーフライスがなまって
　・注文してすぐに出てくるから
　・肉食が解禁されたばかりで、食べると早死にすると言われていた
　など、諸説あります。

《献立名》

ご飯、鶏肉の照り焼き、和風サラダ、豚汁、牛乳

※『テリヤキ』はラーメンや寿司などと同じく、世界でそのまま通じる
　日本語になっています。

《献立名》

きのこご飯、魚の竜田揚げ、こんにゃくサラダ、牛乳

【竜田揚げと唐揚げの違い】
元々、竜田揚げはみりんや醤油で下味をつけて、片栗粉をまぶして
揚げたもの。一方、唐揚げは本来は味付けはなく、小麦粉をまぶして
揚げた料理といわれています。