目の愛護デー 10月10日(木)● 人参とツナの炊き込みご飯 ● スープカレー ● 牛乳 今日は、目の愛護デー献立でした。 目の健康に欠かせない栄養素は、 ビタミンAとカロテンです。 不足すると、暗いところで見えに くい、目が乾燥する、涙が出ない などの症状が出てきます。今日は、 ビタミンAと、カロテンをたっぷり 含む、かぼちゃと人参を使った 献立です。他には、うなぎや、卵 にもビタミンAは多く含まれています。 また、ブルーベリーなどに含まれる アントシアニンにも目の疲労回復に 効果があります。 しっかり食べて、目の健康についても 考えてみてください。 |
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