牛乳
ごはん
ごぼういり厚焼きたまご
ひじきと大豆の炒め煮
なめこ汁


なめこのぬめりは、ムチンという成分です。ムチンは、タンパク質の消化を促進したり、胃の粘膜を守る働きがあります。なめこのほかに、長芋やれんこん、オクラのねばねばにもムチンが含まれています。