今日の献立は、麦ご飯・呉(ご)汁・豚肉と小松菜のピリ辛炒め・きよみオレンジ・牛乳です。

　今日はごぼうと呉汁についてお話します。
　
ごぼうは古くから薬草として重宝されてきた植物です。現在、日本以外で食用としている国はほとんどないそうですが、日本では平安時代に中国から伝わり、今でも親しまれている食材です。食物繊維が豊富に含まれています。
呉汁の「呉」とは、大豆を煮てペースト状にしたもののことを指し、味噌汁に呉を入れることで呉汁と呼ばれます。大豆は「畑の肉」と言われるほど、たんぱく質が豊富で豆腐やしょうゆ、みそなどさまざまな加工品に姿を変えてみなさんの食生活と深くつながっています。


くだものは愛媛県産の糖度１２度のきよみオレンジです♪