R2.7.3献立今日は「ごま」についてです。ごまは古い時代には、「開けごま」の言葉があるように、長寿と健康の食べ物でした。ごまには、カルシウム・鉄分・ビタミンEなど注目の栄養素がいっぱい含まれています。 R2.7.2.献立今日は『さつまいも』についてです。 さつまいもにはビタミンCが多く含まれています。いも類の中のビタミンCは、熱にも強く壊れにくいので、たくさんとることができます。また、さつまいもは食物繊維が多いことでも知られています。食物繊維は腸をきれいにしてくれるお掃除屋さんです。 R2.7.1献立暑い日が続き、汗をかくことも多くなってきましたが気温が高い場所に長時間いたり運動して汗をかいたりすると熱中症や夏バテになる危険性が高まります。のどが渇く前に水を飲み、スポーツでたくさん汗をかく場合は、スポーツドリンクなどでこまめに水分補給をしてください。 R2.6.30献立今日は大豆入りごはんです。大豆にはイソフラボンという、体内ではホルモンの物質として作用するものが含まれています。豆イソフラボンはカルシウム代謝を促進する物質としても知られていますが、記憶力・集中力の強化にも役立ちます。 |
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