9月5日(月)
牛乳 チーズダッカルビ チゲスープ 今日の献立のチーズダッカルビとチゲスープに使っている「コチュジャン」は米やもち米に麹や粉唐辛子などを合わせて発酵させた韓国の発酵食品です。「コチジャン」とも呼ばれます。甘みとコクがあり、ビビンバに添えたり、チゲなどの鍋物、炒め物、和え物の調味などに幅広く使われます。 混同されやすい調味料に「豆板醤」がありますが、「コチュジャン」に比べて辛さが強く、甘みの少ない調味料です。 日本では、「コチュジャン」を味噌の一種とみなして唐辛子味噌とも呼びます。 韓国でよく使われる調味料で、材料の唐辛子によって赤みを帯びているのが特徴です。 9月2日(金)
牛乳 かつおのみそがらめ えのきのすまし汁 かつおという魚は旬が2回もあるとても珍しい魚です。獲れた時期によって味が変化し私たちを楽しませてくれます。 1回目が4月〜5月頃で、2回目が8月〜9月頃です。このうち、4月〜5月頃に獲れるかつおは「初鰹」、8月〜9月頃に獲れるかつおは「戻り鰹」と呼ばれます。たくさんのエサを食べることによって身に脂がたっぷりと乗る「戻り鰹」に対し、「初鰹」はまだ脂ののりが少ないものの、身は引き締まっており、クセが少なくあっさりとした味わいと弾力のある食感が特徴です。 ちなみに「かつお節」は脂肪分が多いと完成に時間がかかり、脂が酸化して風味も落ちてしまうため脂が少ない「初鰹」をつかうことが多いそうです。 9月1日(木)
牛乳 野菜のペペロンチーノソテー 果物 ハヤシライスの名前の由来は諸説ありますが、その中で「ハッシュドビーフ・ウィズ・ライス(Hashed beef with Rice)」または「ハッシュド・アンド・ライス (Hashed and rice)」などといった名前が、訛って「ハヤシライス」となったと言う説があります。 ハッシュとは「薄く切った」という意味で、薄く切った牛肉と玉ねぎを炒めてドミグラスソースで煮込んだ料理です。 給食では豚肉を使いにんじん・マッシュルーム・ほうれん草などを入れて野菜などもたくさん食べられるように作りました。 イングリッシュキャンプに行ってきました（その３）
イングリッシュキャンプの様子の続きです。
イングリッシュキャンプに行ってきました（その２）
イングリッシュキャンプの様子の続きです。
イングリッシュキャンプに行ってきました
一人の発熱者もおらず、みんな元気にイングリッシュキャンプから戻ってまいりました。
イングリッシュキャンプ出発
イングリッシュキャンプ前日指導
学年集会＆終業式
生徒の皆さんは、安全と健康を第一に、有意義な夏休みをお過ごしください。 7月20日(水)
牛乳 ジャコと大根のサラダ 果物 今日は夏の野菜の、なすやズッキーニやトマトなどがたっぷり入ったカレーです。夏の野菜には暑さでほてった体を冷やし、暑さから体を守ってくれる働きがるので、夏バテを防いでくれます。 明日からは夏休みです。暑いからと言ってクーラーや冷たい飲み物などで体を冷やすのではなく、夏の野菜をたくさん食べて体の働きを良くし、元気に過ごしましょう。 保護者向け講演会（PTA主催）
7月19日(火)
牛乳 じゃがいもと白菜の味噌汁 一般的にかつ丼というと、揚げたかつを卵でとじたものを想像する人も多いと思います。 「ソースかつ丼」はソースで食べるかつ丼で、卵でとじたものではありません。 一見すると温かいごはんに、キャベツを敷いて、ソースをつけたり、からめたり、浸したりした「かつ」をのせただけのシンプルなものですが、ソースの甘みと酸味が調和してまろやかな口当たりが良く、一般的なかつ丼と同じく、昔から愛されてきています。今日の給食のかつは鶏肉を使用しました。 7月15日(金)
牛乳 三種の野菜とツナのソテー ＡＢＣスープ 「チーズ」のはじまりは、今から4000年以上も前になります。外国で砂漠を旅していた商人が、やぎのミルクを羊の皮で作ったふくろに入れて歩いていました。暑い砂漠でのどがかわいたので、ミルクをのもうとしたら、ミルクが白いかたまりになっていたのです。商人がそれを食べてみると、とてもおいしくてその後、世界中に広がったそうです。 ★今日の献立は「チリチーズドック」でしたが、食材の都合で「チリチーズトースト」に変更しました。 7月13日(水)
牛乳 わかめと卵のスープ 果物 今日は給食の中でも、みんなの人気が高い「ジャージャー麺」です。もともとは中国の家庭料理です。豚のひき肉と細かく切った、たけのこやしいたけなどを、豆味噌などで炒めて作った「炸醤」と呼ばれる肉味噌を、麺の上に乗せた料理です。中国の「炸醤」は本来は塩辛い味で、「炸醤麺」の味付けも日本式のような甘めでピリ辛の味付けではなかったようです。日本の「ジャージャー麺」は日本人が好む味付けにして「ジャージャー麺」が出来上がったようです。 7月12日(火)
牛乳 千草焼き もやしとにらの炒め物 豆腐の味噌汁 「千草焼き」とは、溶き卵に細かく刻んだたくさんの具材を加えて、焼いた卵料理です。卵には、良質なたんぱく質を はじめ、ビタミンＡ、ビタミンＢ群、鉄など、ほとんどすべての栄養素が含まれており、「完全栄養食品」と呼ばれています。ただし、ビタミンＣが入っていないのが欠点ですが、この「千草焼き」には野菜も多く入っているので、ビタミンＣを摂ることができ、栄養満点な料理です。 7月11日(月)
牛乳 五目中華炒め もずくスープ 今日のスープに入っている「もずく」は日本の海でとれたものです。 「もずく」はわかめや昆布と同じ海草の仲間です。海草には骨や歯を丈夫にするカルシウムやおなかの中をそうじして病気を予防する食物繊維がたくさん含まれています。 「もずく」という名前は他の海草にくっついて成長するところからもずくとつけられたそうです。 修学旅行保護者説明会及びイングリッシュキャンプ保護者説明会（7月9日）
14:30〜 イングリッシュキャプ保護者説明会（1年生） を行いました。 １年生にとっても３年生にとっても初めての宿泊行事 準備を万全にして、当日は充実した宿泊行事にしましょう！ 土曜授業（7月9日）
次回は９月の８日（木）から１０日（土）が学校公開期間です。 (写真左)3年3組1校時音楽 (写真右)3年2組1校時国語 7月8日(金)
牛乳 マセドアンサラダ 今日の献立の「マセドアンサラダ」のマセドアンとはフランス語で「さいの目切りや角切り」の意味です。小さく角切りにした野菜を、ドレッシングなどで和えて作ります。 今日の給食ではじゃがいもやにんじんやきゅうりなどを、大きさを揃えて角切りにして、コーンを入れて、彩り豊かで栄養たっぷりなサラダを作りました。 7月7日(木)
七夕ちらし 牛乳 五目きんぴら 天の川汁 お星様ゼリー 毎年７月７日は七夕です。 今日の給食は七夕にちなんだ、「七夕汁」とナタデココの星がうかぶ「お星様ゼリー」をつくりました。七夕にそうめんを食べるのは、織姫にお供えする、五色の糸にそうめんを見立てているからだそうです。また昔の人は、健康で、農作物がたくさんとれますようにという願いをこめて、そうめんに似た、「むぎなわ」という食べ物を食べていたので、そのなごりだそうです。 給食室ではみなさんが元気に楽しく学校生活が送れるようにと願って作りました。 |
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