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9月25日(金)【高野豆腐のそぼろ丼・沢煮碗・巨峰】

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高野豆腐は凍り豆腐とも言われ、豆腐を凍結し低温熟成させた後に乾燥させた保存食品です。ビタミンE・カルシウム・鉄・食物繊維が豊富です。ビタミンDを一緒に摂るとカルシウムの吸収が20倍になると言われています。冷奴にかつお節やジャコを乗せて食べるのは理に適った食べ方ですね!
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