八坂中学校では、「食育」に取り組んでいます。白石農園さんのご協力を頂き、農業体験に取り組んでいます。自分たちの育てた小松菜やほうれん草を給食で提供しています。

　小麦の刈取りも行ないます。これを粉にして、うどん作りにも取り組んでいます。地域の方々のご指導の下、地元の伝わる「うどん作り」を学びます。自分たちで作ったうどんはとてもおいしいです。

　多くの方々に支えられ、見守られている私達、そして５０周年を迎えた八坂中学校。私達、八坂中生は、未来に向かって歴史を創っていきます。