練馬区立田柄中学校

7月10日(水)の給食

・高野豆腐のそぼろ丼
・もやしとハムのごま和え
・じゃがもちスープ
・牛乳

高野豆腐のそぼろは、戻してやわらかくした高野豆腐を
細かくみじん切りにし、鶏ひき肉や野菜と炒め煮にして作りました。
高野豆腐は昔ながらの保存食で、栄養価がとても高い食品ですが
食卓に上がることの少ない食品かもしれません。
そぼろにするのには少し手間がかかりますが、
生徒たちはよく食べていました。

スープに使用したじゃがいもと、ごま和えに使用したきゅうりは
田柄の吉田茂雄さんの畑から届きました。


【給食】 2024-07-18 21:03 up!

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