練馬区立旭丘中学校
2月29日(木)給食
《献立名》
ご飯、ほっけの一夜干し、ピリ辛ごま和え、豚汁、牛乳
※『一夜干し』ってどういう意味？
干物の一種で、開いて内蔵を取り除いた魚やイカなどの魚介類に
塩をふり、夜の間や日陰で干したもののこと。
現在は機械で冷風を当てて作るのが主流となっているが、
日光に当てて干したものは天日干しと呼ばれています。
【給食】 2024-02-29 13:21 up!
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