「焼きカレーパン」のレシピです。パンにドライカレーを挟んでパン粉をつけて焼くだけで、見た目も味もカレーパンそっくりになります。
ロールパンや丸パン、コッペパンなどお好きなパンで作ってみてください。


【材料】ロールパンだと５〜６個分
・ロールパン　５〜６個
（具を挟むために、横に切り込みを入れておく）

−ドライカレー−
・炒め油　　　　　適量
・おろししょうが　小さじ１/２
・おろしにんにく　小さじ１/２
・玉ねぎ　　　　　小１個（１５０ｇ）
・にんじん　　　　小１/２本（５０ｇ）
・豚ひき肉　　　　５０ｇ
・酒　　　　　　　大さじ１
・水　　　　　　　１００ｃｃ
・カレー粉　　　　小さじ１と１/２
・中濃ソース　　　大さじ３
・塩こしょう　　　少々

−衣−
・パン粉　　　　　大さじ３

・薄力粉　　　　　大さじ２
・カレー粉　　　　小さじ１/２（なくてもOK）
・水　　　　　　　大さじ３


【作り方】
１．フライパンに油を入れ、にんにく、しょうが、玉ねぎ、にんじんをよく炒める
２．豚ひき肉と酒を加えてさらに炒める
３．水、カレー粉、中濃ソースを加えて煮込む
４．水分がとんでドロッとしてきたら塩こしょうをしてドライカレー完成
５．パン粉はフライパンで炒る又はオーブンで加熱し焼き色を付けておく
６．薄力粉、カレー粉、水を混ぜ合わせておく
　（パン粉をつける糊になる）
７．切り込みを入れたパンにドライカレーを挟む
８．パンの上部に６の糊をつけ、さらにパン粉をつける
　（コロッケの衣付けのような感じ　パンの上部だけにつけましょう）
９．オーブンやトースターで焼いてパン粉がしっかりくっついたら完成！
　（こげそうならアルミホイルをかぶせてください）

※オーブンの場合１８０度で８分くらいで出来上がりました