「ココアゼリー」のレシピです。
関町小学校では、２学期末のお楽しみメニューによく出します。
固めるのに使用している「アガー」は、寒天のように海藻から作られたものです。ゼラチンよりも溶けにくく、寒天よりも柔らかい食感が特徴です。

【材料】４個分
・アガー　　　　　５ｇ（寒天なら２ｇ）
・砂糖　　　　　　５０ｇ
・ココアパウダー　小さじ２
・牛乳　　　　　　３００ｃｃ
・生クリーム　　　大さじ３（牛乳でもOK）

・ホイップクリーム　飾り用なのでお好みで


【作り方】
１．アガーはダマになりやすいので砂糖、ココアと混ぜておく
２．鍋に混ぜ合わせた１を入れ、牛乳を少しずつ加える
３．かき混ぜながら加熱して、沸騰してきたら火を止める
４．生クリームを加える
５．カップに注いで冷やし固める
６．ホイップクリームなどで飾り付ける！

♪寒天で作る場合は、寒天の量を２ｇにして、鍋で加熱する時間を長くしてください
♪生クリームを牛乳に変えても作れます