≪献立≫
・コッペパン（いちごジャム）
・糸寒天のサラダ
・カレーシチュー
・明日葉のプリン
・牛乳

〔写真右〕
　明日葉の粉末を牛乳に溶かし、寒天で固めます。１つずつ手作りです。

　今日のデザートは、明日葉のプリンです。明日葉は、今日葉を摘んでも、明日には芽が出てくることから、この名前がついたそうです。東京都の島々では、明日葉の生産がとても盛んで、明日葉の天ぷらや明日葉のアイスなど様々な料理に使われています。