【献立】
きのこピラフ
ポテトグラタン
牛乳

グラタンは、ホワイトソースから手作りしています。
ホワイトソースとじゃがいもなどの具を合わせてから、一人分ずつグラタンカップに分け、チーズとパン粉をちらしてオーブンで焼きます。
人気メニューなこともあり、子供たちはよく食べていました。

写真2枚目：グラタンをオーブンに入れて焼きます。
写真3枚目：焼きあがりました。

【献立】
チリビーンズドッグ
ツナサラダ
牛乳

チリビーンズドッグは、ひき肉と大豆で作ったチリビーンズをコッペパンに挟んだ料理です。
パンは手づかみで食べるので、給食室で全員分のパンをホイルに包んでもらいました。
約７００個のパンを包んでいます。
品数が少ないので、パンのサイズも大きくしています。

写真２枚目：チリビーンズを挟んでいます。
写真３枚目：ホイルで包んでいます。

【献立】
中華丼
牛乳

今日の中華丼には、野菜をたっぷり入れました。
一人あたり約１２０ｇの野菜が入っています！
品数が少なくても、野菜やたんぱく質が不足しないようにレシピを調整しています。
ごはんも中華丼のあんも通常より増量しているので、高学年はお皿が山盛りになります。
ですが、子供たちはペロリと食べていました。

写真２枚目：炊きあがったごはんをクラスごとに分けています。

【献立】
リンゴジュース
米粉のハヤシライス

今日は、３か月半ぶりの給食でした。
関町小学校では、できるだけ少人数の給食当番で配膳ができるように品数を少なくしています。
スプーンやお皿を持つ当番は手袋をして配膳をしています。

給食室では、厳しく決められた衛生管理基準の中で給食づくりをしています。
これは、感染症だけではなく、食中毒を防ぐために以前から徹底して行っています。
今日は、給食室の衛生管理の様子を少し紹介します。
２枚目の写真：手洗いの際に爪の間を洗うブラシです。
　　　　　　　ブラシは、毎日消毒をしています。
３枚目の写真：白衣についた髪の毛などが混入しないよ
　　　　　　　うにコロコロクリーナーをしています。
その他にも食材の温度管理や、エプロンや手袋の使い分けなどたくさんの決まりごとがあります。