【献立】
・ご飯
・わかめの炒り煮
・鯖の文化干し
・味噌仕立てけんちん汁
・牛乳
　
　

　今日の給食は、「鯖の文化干し」です。文化干しとは魚の干物の種類の１つです。
　昔は、魚の干物を木箱に入れるか、新聞紙に包まれて売られていました。ある会社が干物をセロハンに包んで売ってみたところ、見た目がきれいで画期的な商品となりました。当時の言葉でいうと「文化的」であり、「文化干し」と言われるようになりました。
　今では、セロハンを巻いた干物や、冷風乾燥した干物全般のことを「文化干し」と言います。
　今日は、干物の作り方には様々な方法があるのだなと思いながら、鯖の文化干しを食べてみてください。

〈主な使用食材の産地〉
ごぼう・・・青森県　じゃが芋・・・北海道
大根、ねぎ・・・茨城県
人参・・・徳島県