【献立】
菜飯
春菊のかき揚げ
紅白なます
かまぼこのすまし汁



　今日の給食の「春菊のかき揚げ」は、春菊、とうもろこし、玉ねぎ、にんじん、ごぼう、桜えびなどの食材に薄力粉、上新粉をまぶし、油でからっと揚げて作りました。普段は野菜を苦手とする子どももよく食べており、「またこの献立出して！」という嬉しい声を聞くことができました。
　今が旬の春菊は、カロテン、カルシウム、鉄などをたっぷり含む栄養満点の野菜です。独特の苦みがあるため、苦手とする子どもも多いようですが、積極的に食べてほしい野菜の１つです。


[写真右]
　揚がったばかりのかき揚げです。