10月23日の給食です。
【献 立】
ご飯 鯖の文化干し すき昆布の煮物 小松菜ともやしのナムル いものこ汁 今日の給食は、すき昆布の煮物です。昆布などの海藻は、カロリーがほとんどなく、カルシウムや鉄などのミネラルがたくさん含まれています。昆布は煮物や和え物の具材として、また、そのだし汁をとるために使われています。用途によって使用する昆布が違います。煮物などに使われる昆布は、長昆布や日高昆布など軟らかいもの、だしに使われる昆布は、利尻昆布など幅が広く厚みがあるものが使われます。昆布と一口に言っても様々な種類があります。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
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