マカロニのクリーム煮は、リボン型のマカロニ（ファルファッレ）を使いました。
平たく、大きいので食べ応えがあります。
チューブ型のマカロニと比べてやわらかくなりやすいので、ゆで時間に気をつけながら仕上げました。

給食後の昼休み、３年男子生徒に廊下で会いました。
給食の感想を聞いてみると、
「今日のパンは２こ食べました！」と元気よく教えてくれました。

開三中の給食室は、みんなとても仲がいいことが自慢です！
給食室の雰囲気の良さが、味にも大きく関わっていると感じます。
上の写真は、初日の給食室内ホワイトボードに書いてあった意気込みです。
（調理チーフが書いたようです。）
給食が始まるのを、生徒以上に楽しみに、真剣に取り組んでいるのが伝わってきます。
いつもおいしい給食を、ありがとうございます！

さて、初日の給食はカレーでした。
普通カレーには、バターや小麦粉が入ります。
しかし今日は、アレルギーのある生徒も同じものが食べられるように、バターも小麦粉も使わないレシピで作りました。
単純にバターと小麦粉を抜くと、味気のない、おいしくないカレーになってしまいます。
しかしそこは栄養士と調理員の腕の見せ所。ごぼうをたっぷり刻んで入れることで、とろみと味にコクをだしました！

今日の献立
・ごぼうたっぷりドライカレー
・ツナサラダ
・牛乳