＜献立＞
・鶏ごぼうご飯
・擬製豆腐
・小松菜とえのきの味噌汁
・みかん
・牛乳

＜擬製豆腐とは＞
くずした豆腐に野菜と卵を加えて味を付け、焼いた料理です。
擬製とは本物をまねて作ることを意味します。一度くずした豆腐をもとの形に戻すことからこの名前がついたといわれます。
今日は豆腐、ひき肉、ねぎ、にんじん、たけのこ、干しいたけ、さやいんげん、卵をつかって作りました。