＜献立＞
・ゆかりご飯
・牛乳
・生揚げの吹き寄せ
・切干大根のサラダ

＜切干大根のサラダ＞
　切干大根は煮物に使うことが多い食材ですが、今日はキャベツ、きゅうり、もやし、人参と一緒に中華風の味付けのサラダにしました。切干大根の独特のパリパリとした食感が良く、味もしみ込みやすいので、おすすめです。