＜献立＞
・ご飯
・牛乳
・きびなごの南蛮漬け
・もやしと小松菜の生姜炒め
・鶏つみれ汁

＜きびなごの南蛮漬け＞
　きびなごはニシンやイワシの仲間で、体に銀色のきれいな線があり、成長しても１０センチほどの大きさにしかならない小さな魚です。
　今日は、きびなごをカリっとさせるために、衣に上新粉を混ぜて、骨までやわらかくなるように、しっかりと揚げました。南蛮ダレがよく染み込んでいて、美味しい仕上がりでした。