1月17日(月)の給食・ひじきご飯 ・牛乳 ・ししゃもの一味焼き ・呉汁 ・りんご 今日は、ししゃもやひじき、大豆などを使っているので、カルシウムと鉄分がしっかり摂れる献立です。カルシウムも鉄分も、日頃不足しがちな栄養素ですが、成長期である子供達にはしっかりと摂ってもらいたい栄養素です。 ししゃもやひじき、大豆は給食ではよく登場する食材ですが、苦手な人でも食べられるよう、味付けや、切り方、調理法を工夫しています。今日の呉汁は、豆乳とすりつぶした大豆を入れているので、豆が苦手な人でも食べやすくなっています。 |
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