＜献立＞
・ご飯
・牛乳
・ほっけの一夜干し
・カリカリ油揚げサラダ
・スキー汁

＜スキー汁＞
　スキー汁は新潟県上越市の郷土料理です。上越市は日本で初めてスキーの技術が伝えられた場所として知られています。
　スキー汁に入っている食材や切り方には、それぞれ意味があります。短冊に切った大根や人参はスキー板、つきこんにゃくはスキーで滑った時の雪の上にできた跡、豆腐は雪やあられを表しているそうです。そして、ホクホクした甘いさつまいもが入るのも特徴です。
　まだまだ寒い日が続くので、体が温まる汁物がさらに美味しく感じられました。