1月25日(火)の給食・ルーローハン ・牛乳 ・広東スープ ・いちごミルクゼリー (本日は献立の写真が撮れなかったため、写真ではなくイメージ図です。) ルーローハンは台湾料理のひとつで、豚肉を醤油と砂糖などで甘辛く味付けし、五香紛というスパイスで独特の香りをプラスして、ご飯と食べる料理です。 五香紛は八角、クローブ、シナモン、花椒などのスパイスを混ぜたもので、少し加えるだけで、材料はいつもと同じものでも、全く変わった雰囲気の料理になります。初めて給食に登場した料理でしたが、きれいに食べていました。 いちごミルクゼリーは、ミルクゼリーにいちごのソースをかけました。いちごのソースは生のいちごといちごジャムを混ぜて作りました。ソースを作っている時には給食室にいちごの良い香りが広がっていました。 |
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