７月２１日（水）の給食
・ミートソーススパゲティ ・牛乳 ・フレンチサラダ ・フローズンヨーグルト ＜１学期最後の給食＞ 今日で１学期が終了となり、給食も最後でした。今学期から１人１枚のトレーを使うようになったり、使用する食器の枚数が増えたりと、変更になった点がありましたが、今ではとてもスムーズに準備や後片付けができるようになりました。 今日の献立は、１学期最後ということで、人気メニューのミートソースと、フローズンヨーグルトでした。とても暑い日だったので、フローズンヨーグルトがとても美味しく感じられ、子供たちもきれいに食べていました。 ７月２０日（火）の給食
・ご飯 ・牛乳 ・鶏のから揚げ ・五目きんぴら ・冬瓜とナスの味噌汁 ＜冬瓜とナスの味噌汁＞ 冬瓜は名前に「冬」という漢字が入っていますが、夏に旬をむかえる野菜です。切らなければ、冬まで保存できるので、この名前がついたそうです。とても水みずしく、クセがなくて、美味しい野菜です。 あまり食べなれない野菜だと思いますが、いろいろな食材に慣れ親しんでもらいたいです。 ７月１９日（月）の給食
・シシジューシー ・牛乳 ・人参シリシリ ・サーターアンダギー ＜沖縄県の郷土料理＞ 今日は沖縄県の郷土料理の献立でした。 「シシジューシー」は、豚肉と昆布の炊き込みご飯、「人参シリシリ」はせん切りの人参とツナの炒め物、「アーサ汁」はあおさのすまし汁、「サーターアンダギー」は黒糖が入った沖縄風のドーナッツです。 今日のサーターアンダギーは、豆腐とおからを入れたので、外側はカリっと、中はもっちりとしていました。 ７月１６日（金）の給食
・ご飯 ・牛乳 ・きびなごの南蛮漬け ・もやしと小松菜の生姜炒め ・鶏つみれ汁 ＜きびなごの南蛮漬け＞ きびなごはニシンやイワシの仲間で、体に銀色のきれいな線があり、成長しても１０センチほどの大きさにしかならない小さな魚です。 今日は、きびなごをカリっとさせるために、衣に上新粉を混ぜて、骨までやわらかくなるように、しっかりと揚げました。南蛮ダレがよく染み込んでいて、美味しい仕上がりでした。 ７月１５日（木）の給食
・ビビンバ ・牛乳 ・キムチチゲスープ ・すいか ＜すいか＞ 新潟県産の姫甘泉という種類の小玉すいかを使用しました。シャリシャリとした食感で、皮が薄く、甘みがあるのが特徴だそうです。 さっぱりとした甘さで、今日のように蒸し暑い日にうれしいデザートでした。 ７月１４日（水）の給食
・ご飯 ・牛乳 ・ホキのマヨネーズ焼き ・ひじきのピリっとサラダ ・呉汁 ＜呉汁＞ 大豆を水に浸し、すりつぶしたものを「呉」といい、この呉を味噌汁に入れたものを呉汁といいます。 今日の呉汁は、呉の他に大根、人参、ごぼう、こんにゃく、じゃがいも、ねぎ、小松菜と具だくさんでした。１杯の味噌汁だけで、たんぱく質も野菜もしっかり摂れる、栄養満点の料理です。豆乳も入っているので、とてもまろやかで、コクがありました。 ７月１３日（火）の給食
・ガーリックフランス ・牛乳 ・鶏肉のカレーポトフ ・野菜とコーンのソテー ＜鶏肉のポトフ＞ 鶏肉、人参、玉ねぎ、じゃがいも、キャベツと具だくさんのポトフでした。今日は、カレー粉を入れて、カレー風味のポトフにしました。暑くなってくると、食欲が出ない時もありますが、カレー粉やスパイスの香りは、食欲をアップさせる働きがあります。 また、今日のパンは、にんにくたっぷりのガーリックフランスでした。にんにくは、古くから薬としても使われており、体を元気にしてくれる働きのある野菜です。 夏休みまであと少しです。しっかり食べて、元気に夏休みをむかえましょう。 ７月１２日（月）の給食
・マーボー豆腐丼 ・牛乳 ・野菜の中華スープ ・パインとさつまいものパイ ＜パインとさつまいものパイ＞ 蒸かして、つぶしたさつまいもに、みじん切りにしたパイン缶を混ぜ、餃子の皮に包んで、油でカリっと揚げました。パインとさつまいも、意外な組み合わせですが、パインの酸味と、さつまいもの甘みがマッチしていて美味しいです。給食室で、ひとつひとつ包んで作りました。 ７月９日（金）の給食
・ご飯 ・牛乳 ・鯖の竜田揚げ ・人参と切干大根のおかか炒め ・かぼちゃの味噌汁 ＜人参と切干大根のおかか炒め＞ 切干大根は、煮物にすることが多い食材ですが、今日は、水で戻した切干大根を炒め物にしました。切干大根の食感がしっかりと感じられる仕上がりでした。 切干大根は、煮物も美味しいですが、サラダや炒め物にもおすすめです。 ７月８日（木）の給食
・あんかけ焼きそば ・牛乳 ・青のりビーンズポテト ・プラム ＜プラム＞ 今日のデザートはプラムです。プラムは「すもも」とも呼ばれており、桃に比べて酸っぱいので、「すもも」という名前になったそうです。６月から７月が旬の果物です。 今日は、山梨県産の大石早生という種類で、皮の酸味と、実の甘みがしっかりと感じられる、美味しいプラムでした。 ７月７日（水）の給食
・あなごちらし寿司 ・牛乳 ・七夕汁 ・キラキラゼリー ＜七夕の献立＞ 今日の給食は七夕の献立でした。 七夕汁には、短冊に切った人参と大根や、天の川に見立てたそうめん、星形のかまぼこを入れました。 デザートには、サイダーのゼリーに星形の黄色い寒天と、みかん缶を入れて固めました。サイダーの炭酸の粒がキラキラとしていて、星が入っているので、キラキラゼリーです。 あいにくのお天気でしたが、給食で七夕を楽しんでもらえたら、うれしいです。 ７月６日（火）の給食
・米粉パン ・牛乳 ・ナスとポテトのミートグラタン ・ジュリエンヌスープ ＜なすとポテトのミートグラタン＞ 油でよく炒めたナスと、蒸かしたじゃがいもを手作りのミートソースに絡めてグラタン皿に盛り、チーズをたっぷりかけてオーブンで焼きました。 今日は、全校分で約２６０本のナスを使用しました。よく味が染みていて、ジューシーなナスが美味しかったです。 ７月５日（月）の給食
・じゃこゆかりご飯 ・牛乳 ・野菜とちくわのおかか炒め ・生揚げの味噌汁 今日の献立は、ちりめんじゃこ、ひじき、小松菜などの食材を多く使用しているので、不足しがちな栄養素である、カルシウムや鉄分をしっかりと摂ることできる献立でした。 卵焼きは、いつも残食が少なく、子供たちに人気のメニューのひとつです。 ７月２日（金）の給食
・夏野菜のカレーライス ・牛乳 ・福神漬け ・蒸しとうもろこし ＜蒸しとうもろこし＞ 今日の給食で使用したとうもろこしは、１時間目に１年生が皮むきのお手伝いをしてくれました。とうもろこしの皮は何重にもなっていおり、ひげもついているので、きれいにするのは大変ですが、きれいにむいてくれました。 むき終わったとうもろこしは、給食室で４等分にカットし、オーブンで蒸しました。今日のとうもろこしは、１年生のおかげで、さらに美味しく感じられました。 ７月１日（木）の給食
・ガパオライス ・牛乳 ・ソトアヤム ・冷凍みかん ＜ガパオライス＞ ガパオライスはタイ料理のひとつです。タイでは日本でいうカレーのように、みんなに親しまれている料理のひとつだそうです。 ガパオとはタイのハーブ、ホーリーバジルのことで、日本でよく使われるスイートバジルと比べると、香りはワイルドで、スパイシーなのが特徴です。今日の給食ではスイートバジルを使いましたが、バジルの爽やかな香りがしていました。 初めて食べる子は、食べなれない味だったかもしれませんが、いろいろな味を体験していってもらいたいです。 冷凍みかんは、カチカチの状態で学校に運ばれてきましたが、給食を食べる時間には、食べごろのシャーベット状になっていました。 |
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今後の練馬区立小・中学校における教育活動について