おかしなお菓子な目玉焼き!?![]() ![]() です。なんとも面白いネーミングのこのデザート。これは、南極探検隊のコックさんが隊員の心を癒すために作った癒しのデザートから広がったものです。 郷土料理「柳川焼き」![]() ![]() 東京の郷土料理や特産を知っていますか。東京で生まれた料理に「柳川」の名前が付く由来は、最初に柳川鍋を出したお店の屋号が「柳川」だったからといわれています。(諸説あり)今日の柳川焼は、お出汁がきいていておいしく頂きました。 麻婆豆腐、粟米湯(すーみーたん)![]() ![]() 2抗酸化作用 3骨粗鬆症予防効果 4腸内環境を整える 5生活習慣病予防 これらの効果がある食材は「大豆」です。麻婆豆腐にたっぷり入っていました。おいしく頂きました。 今日の献立「コッペパン 花豆とエビのグラタン マカロニ入りトマトスープ 牛乳![]() ![]() 久しぶりの給食!![]() ![]() 手作り「じゃこのふりかけ」![]() ![]() 給食はほとんどが手作りです。今日のふりかけもそうでした。じゃこは、イワシの稚魚を使っています。生のシラスを釜茹でしたもの「釜揚げシラス」、塩ゆでの後、少し乾燥させたものを「シラス」、しっかりと乾燥させたものを「ちりめんじゃこ」と区別されています。 四川風屋台そば「担々麺」![]() ![]() 中国語で「タン」は「担ぐ」という意味で、用具を担いで街頭で売り歩くのでこの名がつきました。スープの材料はゴマ豆乳をベースに14種類を加えて作っています。 揚げ餃子との組み合わせもよく、おいしく頂きました。 |
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