５月１５日（木）の給食
タコライス 春雨スープ パインゼリー 牛乳 ＜栄養士より＞ ＊５月１５日「沖縄本土復帰記念日」にちなんで、沖縄県の郷土料理「タコライス」を出しました＊ タコライスは、タコス（メキシコ料理）の具材であるひき肉、チーズ、キャベツなどをご飯の上にのせ、サルサソース（トマトに玉葱や唐辛子を加えて作るソース）で味をつけた料理です。栄養バランスを考え、ひき肉の代わりに、みじん切りにした大豆も加えました。豆類は苦手な生徒が多いですが、今日は気にせず食べられたようで、残菜はほとんどありませんでした。 ５月１４日（水）の給食
ご飯 じゃがいもの味噌汁 ごぼう入りつくね焼き 磯和え 牛乳 ＜栄養士より＞ つくね焼きには、小さい「ささがき」にしたごぼうがたっぷり入っています。ごぼうには食物繊維が豊富で、おなかの調子を整えたり、糖質の吸収をゆるやかにしたり、コレステロールを体の外へ排出したりする働きがあり、生活習慣病の予防にも効果があります。今日は、脱脂粉乳も加えてカルシウムも強化しました。 ５月１３日（火）の給食
ライヒャーリッター 鶏肉のブラウンシチュー コーンサラダ 牛乳 ＜栄養士より＞ ＊ライヒャーリッターはドイツの料理です＊ ライヒャーリッターは、ドイツ風のジャム入りフレンチトーストです。 今日は、食パンにイチゴジャムをはさみ、パンの両面を、卵、牛乳、クリーム、バター、レモン汁、バニラオイルを合わせた卵液に浸し、パン粉とシナモンシュガーを薄くまぶしてオーブンで焼きました。 今日はどの料理も食べ残しが少なく、好評でした。 学校公開日のお礼
５月１０日の学校公開日にご来校頂きありがとうございました。約３００名の方に参観して頂き生徒の励みとなりました。
５月１０日（土）の給食
ご飯 すまし汁 豚肉の味噌ソースがけ わさび和え 牛乳 ＜栄養士より＞ 豚肉は、牛肉や鶏肉に比べてビタミンＢ₁が豊富です。ビタミンＢ₁は炭水化物（糖質）が体内でエネルギーに変わるときに必要で、不足すると疲労物質がたまって疲労を感じやすくなります。また、夏バテ予防にも効果があるので、これからの季節、しっかり摂ってほしい栄養素です。豚肉のほか、豆類にも多く含まれています。 体育祭全体練習
５月９日（金）の給食
五目うどん ちくわのチーズロール ピーナッツ和え 牛乳 ＜栄養士より＞ ちくわは水産練り製品の１つです。調味した魚のすり身を棒に塗り付けて焼いたもので、棒を抜き取った形が「竹の輪」に似ているのでこの名があります。そのまま食べたり、おでんだねや煮物、炒め物、天ぷらなどに利用されています。今日は、ちくわに棒状のチーズを１本ずつ詰めて天ぷらにしました。ボリュームがありましたが、生徒はよく食べていました。 ５月８日（木）の給食
ご飯 白玉汁 さわらのごま味噌焼き 塩和え 牛乳 ＜栄養士より＞ 白玉粉は、もち米を水に浸してやわらかくし、すりつぶして乾燥させたものです。粒が細かく舌触りがなめらかで、消化も良いのが特徴です。今日は、白玉粉と約同量の水を加えてよくこね、１つ１つ丸めて団子を作り、一度ゆでて水でしめてから汁の仕上げに加えました。白玉の数は、１人あたり４、５個あるので全部で１５００個以上にもなります。調理員さんが手間と時間をかけて作ってくれました。 嵐山渓谷に到着
１年生、遠足に出発
５月７日（水）の給食
キャロットライスクリームソースがけ バジルサラダ 甘夏みかん 牛乳 ＜栄養士より＞ ＊今日は、眼科検診がありました＊ 目の健康には、特にビタミンＡとカロテンが欠かせません。不足すると、薄暗いところで目が見えにくい、目が乾燥するなどの症状が出てきます。今日のキャロットライスには、カロテンがたっぷり入っています。おろした人参をバターで炒めてご飯に混ぜたものに、クリームソースをかけるので、人参が苦手な生徒にも食べやすく、好評でした。 前期生徒総会
５月２日（金）の給食
中華おこわ ワンタンスープ 鶏肉のピリ辛焼き 河内晩柑 牛乳 ＜栄養士より＞ ＊中華おこわは、端午の節句にちなんだメニューです＊ ５月５日は、「こどもの日」「菖蒲(しょうぶ)の節句」とも呼ばれ、男の子の健やかな成長を祈願し、鯉のぼりや鎧、かぶとを飾り、ちまきや柏餅を食べる習慣があります。 今日の中華おこわは、竹の皮に包んで蒸すと、「ちまき」になります。具は、豚肉、干し椎茸、人参、たけのこ、さやいんげんです。にんにく・生姜のおろし汁とごま油を加えて、風味良く仕上げました。 ４月３０日（水）の給食
黒ゴマトースト 春野菜のシチュー ハニーサラダ 牛乳 ＜栄養士より＞ 今日のシチューは、いつもの材料に春キャベツ・かぶの春野菜を追加しました。春キャベツは巻きがゆるやかで葉がやわらかく、サラダにして生で食べてもおいしいです。また、かぶは春と秋の２回、旬が訪れますが、春ものはやわらかいのが特徴です。今日は、緑黄色野菜の仲間で栄養価の高い「かぶの葉」も使い、彩りよく仕上げました。 |
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