【今日の献立】
・牛乳
・麦ごはん
・麻婆なす豆腐
・中華風ポテトサラダ




10月2日、１０２（とーふ）の語呂合わせから今日は豆腐の日。
豆腐がたっぷり入った麻婆豆腐です。
今日はこの麻婆豆腐に今が旬の秋なすを入れました。
なすの紫紺色の皮には、ポリフェノールの一種、ナスニンという
アントシアニン系色素が含まれています。
アントシアニンは目の疲労回復や、血管をきれいにする効果などが
あるそうです。

触感が苦手な子も多い“なす”ですが、旬のおいしさを感じて
ほしいなぁと思います。




＜今日の食材産地＞
生姜：高知県　　　　　にんにく：青森県
人参：北海道　　　　　玉ねぎ：北海道
ねぎ：山形県　　　　　なす：栃木県
じゃが芋：北海道　　　きゅうり：群馬県