１１月９日（月）の給食
ご飯 すまし汁 鶏肉とじゃがいもの揚げ煮 牛乳 ＜栄養士より＞ ＊だしについて＊ すまし汁の“だし”は、昆布とさば節を使ってとっています。うま味成分として、昆布にはグルタミン酸が、さば節にはイノシン酸が豊富に含まれていますが、単独で使うよりも、両方を組み合わせて使用すると、“うま味の相乗効果”でよりおいしくなります。 １年生起震車体験
２年生保健授業
１１月６日（金）の給食
麦ご飯 かみかみふりかけ 豚汁 ししゃもの天ぷら 塩昆布和え 牛乳 ＜栄養士より＞ ＊今週日曜日、１１月８日は「いい歯の日」です＊ 今日の献立は「かみかみ献立」です。噛みごたえのある食品として、麦やごぼう、ちりめんじゃこ、ごま、ししゃも、昆布、豚肉を取り入れました。噛みごたえのある食べ物を食べれば、自然と噛む回数が増え、噛む力もアップします。目安として、一口３０回噛むと良いといわれています。 ＊地場産物の使用について＊ にんじん、だいこん、ねぎは、篠田農家さんの畑でとれたものです。 １１月５日（木）の給食
ガーリックトースト チリコンカン フレンチサラダ 牛乳 ＜栄養士より＞ ＊チリコンカンは、アメリカの料理です＊ 日本では、「チリコンカン」「チリコンカルネ」として知られていますが、アメリカでは短縮して「チリ」と呼ばれ、親しまれている料理です。メキシコ料理と思われがちですが、メキシコ国境沿いのテキサス州が発祥の地です。今日は、いんげん豆や大豆、レンズ豆を下ゆでして、豚ひき肉、ベーコン、玉葱、人参などと一緒にホールトマト缶やチリパウダーを加えてじっくり煮ました。 ＊地場産物の使用について＊ サラダのキャベツは、加藤農家さんの畑でとれたものです。 １１月４日（水）の給食
ご飯 厚揚げとわかめのみそ汁 和風ハンバーグ 塩和え 牛乳 ＜栄養士より＞ ＊和風ハンバーグについて＊ 和風ハンバーグには、おろした大根に、しょうゆ、酢、砂糖、みりんで味付けしたソースがかかっています。大根の根元の部分は、９５％が水分で、ビタミンＣや消化酵素のジアスターゼが豊富に含まれています。ジアスターゼは、胃腸の働きを助け、胃もたれや胸やけなどに効果があるといわれていますが、酵素は熱に弱いので家庭では生で食べるのがおすすめです。 １１月２日（月）の給食
ひじきご飯 かきたま汁 鮭のチャンチャン焼き 牛乳 ＜栄養士より＞ ＊チャンチャン焼きは、北海道の郷土料理です＊ チャンチャン焼きとは、鮭などの魚と野菜を鉄板で蒸し焼きにし、みそベースのたれで味付けした料理です。語源は、「ちゃんちゃんと手軽に作ることができるから」、「ちゃん（父親）が作るから」など、諸説あります。身近な材料で簡単に作ることができ、野菜もたくさんとれるので、おすすめのメニューです。 |
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