1月２５日（月）献立
・ごはん ・鮭の塩焼き ・おかか和え ・きりたんぽ汁 ・牛乳 （※本日の献立の写真はありません。） 〔写真〕 納品されたきりたんぽです。 １月２４日〜３０日は、「全国学校給食週間」です。戦争が終わった後、再び給食が始まったことを記念したものです。今から約１２０年前、山形県でお弁当を持ってこられない子どもたちにおにぎりと塩鮭、漬け物を用意したのが始まりだといわれています。この１週間を通して、学校給食の歴史や東京都の食材、郷土料理等を献立に取り入れていきます。 １月２２日（金）献立
・練馬スパゲティ ・カラフルサラダ ・人参と豆腐のドーナッツ ・牛乳 〔写真中〕 納品された練馬大根です。約９０kg納品されました。 〔写真右〕 ドーナッツを１つずつ成形しています。 今日は１月のお誕生給食です。子供たちに人気の練馬スパゲティをだしました。今日は立野町の井口農園さんから届けられた「練馬大根」を使用しました。練馬大根は栽培がとても難しいため、生産者が少なく、とても貴重な大根です。 また今日のデザートは人参と豆腐のドーナッツです。豆腐をいれることで、もちっとした食感になりました。 １月２１日（木）献立
・ごはん ・さばのねぎ味噌焼き ・野菜のごま酢和え ・のっぺい汁 ・牛乳 １月２０日（水）献立
・たくあんごはん ・ひじき入り厚焼き卵 ・野菜の生姜醤油和え ・五目汁 ・牛乳 〔写真右〕 焼き上がった卵焼きです。 １月１９日（火）献立
・ごまときなこの揚げパン ・カントリーサラダ ・肉団子のスープ ・牛乳 〔写真中央〕 パンを揚げています。 〔写真右〕 肉団子は、豚ひき肉と野菜をこねて、ひとつずつ手作りしてます。 揚げパンにまぶしているきなこは、大豆をひいて粉にした食べ物です。大豆はからだをつくるもとになる食べ物で、肉に負けないくらいの栄養があることから、「畑の肉」と呼ばれています。いつもの揚げパンは、きなこと砂糖をまぶしていますが、今日はすりごまも入っています。ごまを入れたことで香ばしさも増して、よりおいしくなりました。 １月１８日（月）献立
・中華丼 ・五目春雨 ・牛乳 今日は、中華丼です。中華丼は、中華料理の一つで、豚肉、いか、たくさんの野菜を炒め、中華風の味付けをしたものをごはんの上にかけて食べます。海、山、畑の食品がいっぱい入り、栄養バランスも良く、ボリュームたっぷりで、スタミナのつくどんぶりです。中華丼は、東京の中華料理店で、お客さんから「八宝菜をごはんの上にのせてほしい」と頼まれて作ったのがはじまりだといわれています。 葉っぴいコンサートに出演（４年）
演目は歌と児童による音楽づくり「音楽物語 ごんぎつね」です。子供たちの朗読と、ユニットを組んで創作したアンサンブルを交えた音楽と国語で学んだ文学作品の朗読とを主にコラボした表現活動でした。 後半部分で、少々お話が飛んだハプニングがありましたが、たくさんの観客の前で披露できたことは、子供たちの大きな自信につながったことと思います。また、年をまたいだ短時間の練習、慣れない関区民センターのホールでの発表となりましたがよい経験をさせていただきました。 出演後には、お土産に一人一鉢の花鉢を頂くとともに、すいとん引換券を頂き、下にでおいしく頂かせていただきました。ありがとうございました。練馬みどりの機構をはじめとする地域の皆様に心より感謝申し上げます。 １月１５日（金）献立
・さつまいもとあずきのおこわ ・いかの生姜焼き ・ごまきゅうり ・けの汁 ・牛乳 〔写真右〕 できあがったけの汁です。材料を１ｃｍの角切りにするのが特徴です。 今日１月１５日は「小正月」です。小正月には、小豆がゆを食べて、１年間病気にかからず、健康にいられるように願うという風習があります。今日は小豆がはいったおこわを作りました。 また、今日の汁物は「けの汁」です。けの汁は、青森県の郷土料理で、小正月に食べられます。約４００年前、津軽藩の兵士が敵の城を攻めていたとき、城にあったあり合わせの材料で食事を作り戦いました。その材料がちょうど７種類あったことから、津軽の七草がゆとして、けの汁が始まったといわれています。名前の由来は、白いかゆにかけて食べる汁、「かゆの汁」がなまって「けの汁」になったといわれています。 １月１４日（木）献立
・高野豆腐のそぼろごはん ・ミニトマト ・かきたま汁 ・牛乳 高野豆腐は、正式には「凍り豆腐」と呼ばれています。名前の通り、豆腐を凍らせて、乾燥させたものです。冬に豆腐を外に置いたままにしていて、偶然に作り方が発見されたそうです。乾燥したままでは、食べられないので、水で戻し、だし汁で煮るなどして味をつけて食べます。高野豆腐は、普通の豆腐より、体をつくるタンパク質やカルシウム、貧血を防ぐ鉄分などが多く含まれます。 １月１３日（水）献立
・ごはん ・豚肉のジンギスカン焼き ・わかめのスープ ・みかん ・牛乳 ジンギスカンは、羊の肉を使った北海道の郷土料理です。給食では、羊の肉は使えないので、豚肉で作りました。市販されているジンギスカンのたれは、焼き肉のたれと同様に、様々なものがあるそうですが、主流は醤油をベースににんにく、しょうが、砂糖などだそうです。 １月１２日（火）献立
・千草うどん ・竹輪の磯辺揚げ ・白玉あずき ・牛乳 昨日１月１１日(月)は、「鏡開き」の日です。鏡開きとは、お正月の間、お供えしていた鏡餅を「今年も良い１年でありますように」と願いながら、木づちでたたき割り、お雑煮やお汁粉等にして食べる行事です。正月に「切る」、「割る」という言葉を嫌ったため、「開く」と言います。今日はそんな鏡餅にちなんで、白玉あずきを作りました。給食では、小豆と砂糖を煮込んで、あんも手作りしています。 校内研究 体育実技研修（第2回） その２
校内研究 体育実技研修会（第2回） その１
ゴール型、ネット型、ベースボール型の運動について、子供たちの側になって研修しました。作戦の話し合い、自己評価等、日頃は教える側から教わる側になり、目から鱗の体験を通して、有意義な研修とすることができました。 今回の研修で学んだことを子供たちへ還元することが最大の目的です。今後の体育の充実に御期待ください。 １月８日（金）献立
・お赤飯 ・松風焼き ・紅白なます ・七草汁 ・牛乳 〔写真右〕 炊きあがったお赤飯です。 明けましておめでとうございます。２０１６年度の給食が始まりました。今年も、子供たちに安全で安心、そしておいしい給食を作りたいと思います。よろしくお願いいたします。今日は、お正月献立です。日本では、昔から１月７日に、１年間病気をせず、無事に過ごせることを願って、「七草がゆ」を食べる習慣があります。七草とは、「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」の７種類の野菜のことです。給食では七草すべてをそろえるのは難しいので、せり、すずな（かぶ）、すずしろ（大根）の入った七草汁を作りました。 １２月２５日（金）献立
・チョコチップパン ・フライドチキン ・花野菜のサラダ ・ミネストローネ ・みかんジュース 〔写真右〕 調理さんが人参を型抜きし、クリスマス仕様に仕上げてくれました。 今日の給食は、クリスマスメニューです。フライドチキンと星・ハート型のマカロニが入ったミネストローネです。１２月２５日は、イエス・キリストの誕生日で、クリスマスとは「キリストのミサ」という意味になります。日本にクリスマスが定着したのは、今から約１００年前の明治時代で、クリスマス商戦が大きなきっかけになったといわれています。クリスマス料理といえば、日本では鶏肉をよく食べますが、アメリカでは一羽の七面鳥を丸焼きにして、仲良くみんなで食べます。クリスマスの肉料理は、もともとは神様のお供え物だそうです。 １２月２４日（木）献立
・冬野菜のカレーライス ・グリーンサラダ ・すりおろしりんごゼリー ・牛乳 〔写真右〕 じっくり炒めて手作りしたカレールウを入れています。 今日のカレーは、冬野菜がたくさん入ったカレーです。人参、かぼちゃ、ブロッコリー、カリフラワーなどが入っています。冬野菜には、鼻やのどの粘膜を守るビタミンが豊富に含まれています。 １２月２２日（火）献立
・ごはん ・いなだのゆず味噌焼き ・かぼちゃのそぼろあんかけ ・三つ葉入りすまし汁 ・牛乳 〔写真右〕 蒸し上がったかぼちゃです。 １２月２２日は冬至です。冬至とは、１年で一番昼が短くなり、夜が長い日です。この日には、昔からゆずのお風呂に入ったり、かぼちゃを食べる習慣があります。これはかぼちゃを食べると、風邪をひきにくくする、病気にかかりにくくなるという言い伝えがあるからです。また、ゆずのお風呂に入るのは、体を温めて、風邪をひかないようにするためです。今日は、ゆずとかぼちゃを使った献立です。 １２月２１日（月）献立
・キムタクごはん ・春巻き ・広東スープ ・牛乳 〔写真中〕 春巻きの具材を皮で１つずつ包んでいます。 〔写真右〕 揚げた春巻きです。 キムタクごはんは、白菜キムチとたくあん漬けを混ぜたごはんです。主菜は春巻きです。春巻きは、中国料理の点心のひとつです。春巻きの語源にはいろいろな説があります。たけのこなどの春の食材を皮で包んだ食べ物という意味で、英語で「スプリングロール」といいます。さらに、今から１７００年前ほどの立春の日に、春の野菜を薄い餅で巻いて食べたのが始まりとも言われています。 社会科見学（５年）
１２月２１日（月）に５年生は群馬県の太田市にある富士重工（矢島工場）に社会科見学に行ってきました。
工場の中では、車作りの工程の一部（プレス、溶接、組み立て、検査等）の様子を見て学ぶことができました。 群馬県にある工場のため、片道２時間バスに揺られての見学でしたが、充実した学びになりました。 
１２月１８日（金）献立
・けんちんうどん ・スイートポテト ・みかん ・牛乳 〔写真右〕 蒸してつぶしたさつまいもをアルミカップに盛りつけています。 今日は１２月のお誕生給食です。今日はデザートにスイートポテトを作りました。さつまいもを蒸してつぶし、砂糖や牛乳、生クリームを混ぜ、カップにいれてオーブンで焼きました。さつまいもは、ビタミンＣがたくさん含まれており、さつまいも１本に夏みかん１個と同じぐらいのビタミンＣが含まれています。 |
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