１２月１７日（木）献立
・ごはん ・豆腐ハンバーグ（きのこソース） ・大根ときゅうりのおかか和え ・田舎汁 ・牛乳 〔写真右〕 １つずつ丁寧に丸めて約７００個作りました。 ハンバーグという名前は、ドイツのハンブルグという街の名前から名付けられたと言われています。昔、ハンブルグの商人が船で海を渡るとき、ひき肉を食材として持って行き、鉄板や網焼きで料理して食べたそうです。これがハンバーグのはじまりといわれています。今日は、しめじとえのきが入ったソースでいただきました。 １２月１６日（水）献立
・青大豆ごはん ・野菜のごま味噌和え ・おでん ・牛乳 〔写真右〕 大きな釜で、味がしみこむようにじっくり煮込んでいます。 おでんは、「田楽」という料理から生まれたものです。田楽は豆腐や里芋、こんにゃくなどを竹串に刺して、みそをつけて焼いたものです。江戸時代になると、この田楽を鍋にいれて煮込んで食べるようになり、これがおでんと呼ばれるようになりました。おでんは、地域によって入れる食材や味付けに違いがあります。今日のおでんには、全部で９種類の具材が入っています。 １２月１５日（火）献立
・タコライス ・もやしとベーコンのスープ ・牛乳 タコライスとはメキシコ料理のタコスの具材をごはんの上に盛りつけ、ピリ辛のソースをかけた沖縄料理です。今から３０年程前にアメリカから伝わったと言われています。メキシコでは、とうもろこしの粉で作った生地のトルティーヤで包み、野菜とレモン汁、タバスコなどで作られたサルサソースをかけて食べます。タコスの「タコ」とは、軽食を意味するそうです。 クリーン運動
「学校や地域において取り組む清掃活動を通して、児童・生徒の環境美化に対する心情や実践力を養い、勤労に対する意識や地域社会の一員としての自覚を高めるとともに、健全育成を図ること」をねらいとして、区内クリーン運動が実施されています。 子供たちは、短時間でしたが、異学年集団で協力してしっかりと取り組むことができました。 １２月１４日（月）献立
・コーンピラフ ・鮭の黄金焼き ・マカロニスープ ・牛乳 〔写真右〕 焼き上がった鮭です。 今日の鮭の黄金焼きは、味噌とマヨネーズを混ぜてソースを作り、鮭の上にかけて焼きました。鮭は川で生まれますが、海に泳いでいき、成長します。そして、卵を産むときに川に戻ってきます。卵を産むために川に戻る秋の鮭は特においしいと言われています。 １２月１１日（金）献立
・豚肉とごぼうの混ぜごはん ・煮びたし ・いわしのつみれ汁 ・牛乳 〔写真右〕 つみれは１つずつ手作りです。 つみれは団子状の練り製品で、おでんの具になったり、汁物の具になったりします。魚のすり身や肉をミンチにしたもので作るので、つみれからよい出汁がでます。今日の給食では、いわしのすり身を使い、魚の臭みを消すために、その中に生姜や味噌を混ぜて、１つずつ丸めて作りました。 １２月１０日（木）献立
・ウインナーとトマトのスパゲッティ ・じゃがいものハニーサラダ ・牛乳 スパゲッティは、イタリアの麺です。日本でとれる小麦粉とは違って、固いデュラム小麦から作られます。イタリア語でスパゲッティとは「細くかわいらしいひも」という意味です。イタリアでは、小麦粉から作られる食品をまとめて「パスタ」と呼びます。パスタには、乾燥パスタと生パスタがあり、その種類は３００種類以上あるといわれています。スパゲッティもパスタの仲間で、マカロニ、ラザニアもパスタの仲間です。 １２月９日（水）献立
・鮭ごはん ・切り干し大根の卵焼き ・野菜の味噌汁 ・牛乳 〔写真右〕 焼き上がった卵焼きです。 切り干し大根は、煮たり、和え物に使ったり、給食にはよくでてきます。昔は、秋の終わりから、冬にかけて収穫した大根をたくあんや切り干し大根のような保存食にして、野菜の少ない冬の季節に食べていました。干してよく乾燥させることにより、生の大根より甘味や栄養が増します。 １２月８日（火）献立
・手作りメロンパン ・コールスロー ・鶏肉とさつまいものポトフ ・牛乳 〔写真右〕 １つずつ丸パンにクッキー生地をつけています。 今日のメロンパンは、丸パンの上にメロン風味のクッキー生地を塗って、オーブンで焼きました。メロンパンは、地域によって「サンライズ」と呼ぶところもあります。 １２月７日（月）献立
・ごはん ・麻婆大根 ・ナムル ・杏仁ゼリー ・牛乳 〔写真中〕 納品された練馬大根です。今日は５０本使用しています。 〔写真右〕 ゼリーも１つずつ手作りです。 先月には練馬区産のキャベツを使用した給食がありました。今日は、練馬区で作られた練馬大根を使用した一斉給食の日です。練馬区のすべての小・中学校で練馬大根を使用して、給食が作られています。６日（日）の練馬大根引っこ抜き大会で収穫された新鮮な練馬大根を使用しています。関町小では、麻婆大根を作りました。 １２月４日（金）献立
・バジルトースト ・野菜のソテー ・ブラウンシチュー ・牛乳 〔写真右〕 ブラウンルーを入れて仕上げています。 バジルは、ハーブの一種で、煮込み料理やスープによく使われます。バジルは、バジリコとも言い、シソ科の植物です。白い花が咲く前に葉を摘み、乾燥させたもので、甘い香りとわずかな辛みがあります。今日は、そんなバジルを使った、バジルトーストを作りました。 １２月３日（木）献立
・ごはん ・さばの味噌煮 ・おひたし ・白菜のけんちん汁 ・牛乳 〔写真右〕 さばを２時間以上じっくりと煮込んでいます。 今日は、さばの味噌煮を作りました。約７００切れのさばを大きな釜に入れて、じっくり煮込んで作りました。みその他に、昆布や生姜、ねぎなどを入れ、味がよくしみこむまで煮込みました。 １２月２日（水）献立
・えびチリ豆腐丼 ・大根の中華和え ・牛乳 〔写真右〕 えびチリ豆腐を仕上げています。 「えびチリ」とは、えびと豆板醤を使った炒め料理で、中華料理ではおなじみのメニューです。本場中国では、辛い味ですが、日本人の口に合うように辛さを抑えた作り方で広まりました。給食では、ケチャップを使い辛さを抑え、野菜をたくさん入れました。 関小応援団まつり
１２月５日（土）、恒例の”関小応援団まつり”が穏やかな天候の下、実施されました。
子供たちは、オープニングの武蔵野大学ダンスクラブ「アルファー」のダンスパフォーマンスを見たあと、もちつきやゲームなどを楽しみました。 子供たちも大人の人と共に臼と杵でついたおもちは、そのあと「おしるこ」に入れていただき、ひろば室にておいしくいただきました。 学校応援団、青少年委員、青少年育成関地区委員会の皆様をはじめ、町会、ＰＴＡの方々など、たくさんの方々の協力をいただきました。準備から運営、片付けまで、大変お世話になりました。 
学芸会 ２
学芸会 １
１１月２７日（金）・２８日（土）に隔年実施の学芸会を行いました。
「台詞を飛ばしたり、間違えないで言えるか…。」と、子供たちの胸の中で鼓動する心臓のどきどき感がこちらにも伝わってきました。 
１２月１日（火）献立
・わかめごはん ・千草和え ・すき焼き風煮 ・牛乳 〔写真右〕 味をしみこませるために、じっくり煮込んでいます。 すき焼きは、肉やいろいろな材料を浅い鉄鍋で焼いて煮た料理です。江戸時代の終わり頃に誕生しました。農家の人たちが、仕事中にお腹がすくと農具の「すき」を鉄鍋の代わりにして、肉や魚、豆腐を焼いて食べたことから、「すきやき」と呼ばれたと言われています。関東では昔、「牛なべ」と呼ばれていたそうです。 １１月２８日（土）献立
・チキンときのこのカレーライス ・アップルドレッシングのサラダ ・牛乳 〔写真右〕 できあがったカレーです。 今日は、カレーライスです。カレー粉は、食欲をそそる香りのコリアンダーやクミン、舌を刺激する辛さをもつ唐辛子やマスタード、カレーの色の素になるターメリック、他にもにんにくやしょうが、シナモンなど１２から２０種類ものスパイスを合わせたものです。イギリスでこのスパイスを合わせたカレー粉をビンや缶につめて売るようになり、日本には明治時代はじめに伝わったそうです。 １１月２７日（金）献立
・ピザトースト ・キャベツとコーンのチャウダー ・夕焼けゼリー ・牛乳 〔写真右〕 焼き上がったピザトーストです。 「チャウダー」とは、魚介類の入ったクリームスープのことです。アメリカの代表的な料理のひとつで、ニューイングランド州が発祥の料理です。今日の給食のように、牛乳を使ったものとトマトを使った赤いものがあります。また、今日のデザートは、夕焼けゼリーです。秋の夕焼けをイメージして、すりおろした人参とオレンジジュースで作りました。 １１月２６日（木）献立
・卵クッパ ・豆腐のごまだれかけ ・塩ナムル ・牛乳 クッパは韓国料理のひとつです。「クク」はスープ、「パプ」がごはんという意味なので、ごはんにスープをかけた料理を「クッパ」といいます。もともと韓国では、ごはんを混ぜて食べる風習があったそうです。日本のお店では、スープにごはんをいれてでてきますが、韓国では別々にでてきて、自分で混ぜて食べます。 |
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