７月１１日（月）献立
・ごはん ・野沢菜のふりかけ ・千草和え ・すき焼き風煮 ・牛乳 すき焼きは、肉やいろいろな材料を浅い鉄鍋で焼いて煮た料理です。江戸時代の終わり頃に誕生しました。農家の人たちが、仕事中にお腹がすくと農具の「すき」を鉄板の代わりにして、鶏肉、魚、豆腐を焼いて食べたことから「すき焼き」と呼ばれるようになったそうです。「すきやき」はもともと関西地方の呼び名で、関東では昔、「牛なべ」と呼ばれていたそうです。 ７月８日（金）献立
・ごはん ・焼きさばのねぎかつおダレ ・もやしと小松菜の辛子和え ・さつま汁 ・牛乳 さばの体の背中側には、青色のまだら模様があり、お腹側は白くなっています。これは、さばが海の表面近くを泳ぐために、自分を守る保護色になっているからです。日本では、各地に分布する「まさば」と中部地方より南にみられる「ごまさば」が代表的な種類です。さばには「青魚の王様」といわれるくらい、私たちの体に大切な栄養が含まれています。 ７月７日（木）献立
・七夕ちらし ・スライスきゅうり ・天の川汁 ・お星様ゼリー ・牛乳 〔写真右〕 調理さんが、ちらし寿司をきれいに盛りつけてくれました。 ７月７日は、七夕です。七夕の日には、願い事を書いた短冊や飾りを笹の葉につけます。他にも、農家では、なすやきゅうり、トマトなど畑でとれたものやそうめんをお供えする風習があります。昔、中国で病気や悪いことが起きないように願いを込めて、七夕の日に小麦粉と米の粉を練って、ひものようにしたものをお供えしていたそうです。これが日本に伝わり、七夕には、そうめんや冷や麦をお供えするようになったといわれています。 ７月６日（水）献立
・ししじゅうしい ・ゴーヤチャンプルー ・イナムドゥチ ・牛乳 今日は、沖縄料理です。ししじゅしいの「しし」は豚肉、「じゅうしい」は混ぜごはんのことです。沖縄料理は、豚肉や昆布をよく使うのが特徴です。イナムドゥチの「イナ」はいのしし、「ドゥチ」はもどきという意味があります。昔はいのししの肉が使われていたのが、次第に豚肉が使われるようになり、それがなまって「イナムドゥチ」と言われるようになりました。豚肉、しいたけ、こんにゃくを短冊切りにし、白味噌で甘く仕上げた味噌汁です。 ７月５日（火）献立
・枝豆ごはん ・鮭の塩焼き ・即席漬け ・野菜の味噌汁 ・牛乳 枝豆は、春に種をまき、７月から９月にかけて収穫されます。夏が旬の食べ物です。枝豆は、大豆を熟していない若いうちに収穫したものです。枝豆を収穫しないで、そのままにしておくと、大豆に成長します。昔は、枝についたままの状態で茹でたものが売られていました。これを「枝付き豆」と呼んでいたことから、枝豆と呼ばれるようになったといわれています。 ７月４日（月）献立
・卵クッパ ・大豆と小魚の揚げ煮 ・野菜のナムル ・牛乳 クッパは、韓国料理のひとつです。「クク」がスープ、「パプ」がごはんという意味なので、ごはんにスープをかけた料理を「クッパ」と呼びます。日本のお店では、スープにごはんを入れてでてきますが、韓国では別々にでてきて、自分で混ぜて食べるそうです。 岩井移動教室（５年） その４
岩井移動教室（５年） その３
その後、大房岬にて斜めに傾く地層を見学した後、砂山にて「サンドスキー」を行いました。 岩井移動教室（５年） その２
岩井移動教室（５年） その１
新日鐵住金の君津製鉄所では、1000度以上ある熱延・圧延過程を見学し、社会科の学習として製鉄所の工程の一部を学んできました。 ベルデ岩井に到着後は、地引き網を体験しました。力を合わせて引いた網には大小様々な魚がかかり、取れた魚は１日目の夕飯のおかずとなりました。 ７月１日（金）献立
・タンメン ・たこボール ・牛乳 〔写真中〕 たこボールをひとつずつ丸めて、揚げています。 〔写真右〕 揚げたたこボールにソースと鰹節、青のりをかけています。 今日は、半夏生です。夏至から数えて１１日目にあたる日です。農家の人にとっては大事な節目の日で、この頃までに田植えを終え、稲の苗がたこの足のように、大地にしっかりと根付き、豊作になるようにと願いながら、「たこ」を食べる風習があります。半夏生にちなみ、給食ではたこボールを作りました。 ６月３０日（木）献立
・高菜ごはん ・しゅうまい ・春雨スープ ・牛乳 〔写真右〕 大きな釜で、しゅうまいを蒸しています。全部で約５５０個、調理さんによる手作りです。 高菜は、吸収の熊本県や福岡県などの暖かい地方で多く作られています。高菜は、ほとんどが漬け物にして食べられています。特に、熊本県の高菜漬けは有名で、ごはんに混ぜたり、チャーハンにいれて食べられています。 ６月２９日（水）献立
・セサミパン ・ポテトのピザ焼き ・キャロットソースのサラダ ・ジュリエンヌスープ ・牛乳 じゃがいもは最初は食べ物としてではなく、花を楽しむために作られていました。じゃがいものふるさとは、南アメリカのアンデス山脈で、古代インカ帝国の人たちが栽培したのが始まりだと言われています。それからヨーロッパ伝わりますが、最初は花を楽しむために使われていました。その後、食べるために作られるようになり、今ではいろいろな料理に使われています。 ６月２８日（火）献立
・山菜ごはん ・ししゃもの磯辺焼き ・田舎汁 ・牛乳 〔写真右〕 焼き上がったししゃもです。 今日の魚はししゃもです。めすのししゃものお腹の中には、１尾に６０００個から１００００個ぐらいのたくさんの卵がつまっているそうです。頭からしっぽまで食べることができます。 |
|