６年 移動教室（その１）
４日間の中で、牛の「乳搾り」をしたり、ベルデの庭ではキャンプファイヤーをしたりするなど、東京はなかなか体験できない様々な体験をしてきました。 ５月２６日（木）の音楽朝会
今回は、練習してきた「世界中のこどもたち」の歌声が体育館に素敵なハーモニーとなって響きました。 １年 遠足（航空公園）
東伏見駅−航空公園駅間は西武新宿線に乗車しましたが、車内では静かに過ごすことができました。園内ではお弁当を広げたり、遊具を使って遊んだりしてきました。 暑さが厳しい日でもあったため、帰校時は少々へばり気味でしたが、友達と楽しく過ごすことができました。 １．２年 交通安全教室
校庭に信号機や標識が立ち、横断歩道のある道路の安全な渡り方について 詳しく、実技を交えて石神井警察の方から教えてもらいました。 ６月１３日（月）献立
・青大豆ごはん ・手作りさつま揚げ ・キャベツのゆかり和え ・野菜椀 ・牛乳 今日は、石神井西中学校と立野小学校とのコラボ給食で、すべて同じ献立の給食です。さつま揚げは、たらやいわしなどの魚のすり身に、塩や砂糖で味付けし、油で揚げた鹿児島県の郷土料理です。本場の鹿児島県では、「つけあげ」と呼ばれています。昔、江戸で「さつまのつけ揚げ」と言っていたのが、次第に「さつま揚げ」と呼ばれるようになっていったそうです。 ６月１０日（金）献立
・ごま入りごはん ・ひじき入り厚焼き卵 ・大根の梅ドレッシングのサラダ ・きのこの味噌汁 ・牛乳 今日は、暦の上で梅雨入りを示す「入梅」という日です。梅が黄色く色づき、梅雨に入る頃を示します。実際の梅雨入りとは異なりますが、この日から約３０日間が梅雨の時期になります。農家の人にとって、田植えの日を決めるために梅雨の時期を知ることは重要です。昔は気象情報が、今のように発達していなかったため、目安として決めたと考えられいます。 ６月９日（木）献立
・キムチチャーハン ・ツナとキャベツの春巻き ・わかめのスープ ・牛乳 今日の給食は、春巻きです。春巻きは、中国料理の点心のひとつです。春巻きの語源には、いろいろな説があります。たけのこなどの春の食材を皮で包んで巻くので、英語で「スプリングロール」といいます。また、今から１７００年前ほど、昔の立春の日に、春の野菜を薄い餅で巻いて食べたのが始まりとも言われています。 ３年 遠足 天覧山・多峯主山
飯能の駅から天覧山の登り口にたどり着くまでの間に、「疲れた〜！」とはじめから音を上げる子もいましたが、全員無事に標高２７１ｍ多峯山の頂上に立つことができました。初夏の陽気で予備に持ったペットボトルも空になりそうな子もいましたが、遠足でははじめてとなるハイキングを楽しむことができました。 働く消防写生会
晴天に恵まれ、２台の消防車と消防隊員を真剣なまなざしで見つめ、細かいところまで丁寧に描きました。色合いも豊かで、すばらしい作品がたくさんできあがりました。 ６月８日（水）献立
・あじさいごはん ・さばの香味焼き ・野菜のごま酢和え ・五目汁 ・牛乳 〔写真右〕 炊きあがったごはんに水菜を散らして盛りつけています。 今日は、この季節にぴったりのあじさいごはんです。黒大豆に含まれるアントシアニンが梅干しのクエン酸と反応、ごはんが紫色に色づきます。６月は、梅の実がなる季節です。６月になると雨の日が続き、この頃の雨を梅雨といいますが、漢字で「梅の雨」と書くのは、梅の実が黄色く熟す季節の雨だからと言われています。 また、今日はＰＴＡ給食試食会を実施しました。関町小の給食のこと、衛生面に配慮していること、給食室内の調理風景などを説明させていただきました。集金や当日の運営など、様々な準備をしてくださったＰＴＡの方々、本当にありがとうございました。 ６月７日（火）献立
・焼きカレーパン ・グリーンサラダ ・コンソメスープ ・牛乳 今日の焼きカレーパンは、１つずつパンの中に具を入れ、パン粉をつけてオーブンで焼きました。カレー粉は、食欲をそそる香りのコリアンダーやクミン、舌を刺激する辛さをもつ唐辛子やマスタード、カレーの色のもとになるターメリック、他にもにんにくや生姜、シナモンなど１２から２０種類ものスパイスを合わせたものです。 ６月６日（月）献立
・ごはん ・揚げ出し豆腐 ・野菜の生姜醤油和え ・つくね汁 ・牛乳 〔写真右〕 揚げた豆腐に大根おろしのあんをかけました。 豆腐は、大豆を水に浸してすりつぶし、煮たものをこして、にがりを入れて固めて作ります。なので、畑の肉といわれている大豆の栄養がたっぷり入っています。豆腐は、今から１２００年ほど前に中国のお坊さんが作ったと言われています。日本には、奈良時代に伝わり現在まで食べ続けられています。 ６月３日（金）献立
・五穀ごはん ・いわしの梅煮 ・野菜の甘酢漬け ・白菜のけんちん汁 ・牛乳 〔写真右〕 いわしの切り身を大きな釜にいれて約２時間じっくりと煮込んでいます。 明日６月４日は、虫歯予防デーです。食べ物や食べ方で虫歯を予防することができます。よくかんで食べると、唾液がたくさんでるので口の中がきれいになります。そこで、今日の給食では、いわし、こんにゃく、ごぼうなど噛み応えのある食材を使いました。 ６月２日（木）献立
・ジャンバラヤ ・ガーリックポテト ・キャベツときのこのスープ ・マンダリンオレンジ ・牛乳 海の幸と山の幸をお米と一緒に炊いて作る「パエリア」と呼ばれるスペイン料理があります。「ジャンバラヤ」は、このパエリアをもとにアメリカで生まれた料理と言われています。世界には、お米を使った料理がたくさんあります。スペインのパエリアをはじめ、インドネシアのナシゴレン、イタリアのリゾットなどは有名な料理です。お米は、その土地の気候条件に合わせて、いろいろな種類があるので、そのお米にあった調理方法で食べられています。 ６月１日（水）献立
・ごはん ・じゃこのふりかけ ・かみかみサラダ ・じゃがいもと厚揚げの煮物 ・牛乳 ふりかけに入っているじゃこは、ちりめんじゃこのことで、いわしの子供を乾燥させたものです。小さい魚を平らに干した様子が細かいしわのある「ちりめん」と呼ばれる絹の織物を広げた様子に見えることから、この名前がつきました。 ５月３１日（火）献立
・新生姜ごはん ・かつおの揚げ煮 ・野菜の辛子醤油和え ・たぬき汁 ・牛乳 かつおは、４月から６月の春と９月から１１月の秋が旬のお魚です。春に獲れたものを初がつお、秋に獲れたものを戻りがつおといいます。初がつおは、血合いや鉄分が多く含まれているので、低脂肪であっさりとした味が特徴です。 ５月２８日（土）献立
・ごぼう入りドライカレー ・コーンサラダ ・メロン ・牛乳 給食メニューの中でも人気のあるカレーライスですが、今日はいつものルーのあるものとは違って、ドライカレーです。ひき肉、たまねぎ、人参などを煮込んで作っています。カレーという言葉は、インドのタミル語で「一種のソース」という意味です。インドの面積は、日本の約９倍あります。カレーは暑い地方ほど、辛いそうです。 ５月２７日（金）献立
・ごはん ・たけのこつくねバーグ ・切り干しときゅうりのごま酢和え ・五目汁 ・牛乳 〔写真右〕 １つずつ丁寧に成形しています。 つみれやつくねは、すり身やひき肉に調味料を加えて練り、団子状にしたものです。最近では、魚のすり身で作ったものを「つみれ」、鶏肉や豚肉などのひき肉で作ったものを「つくね」とわけられるそうです。今日のつくねバーグには、みじん切りにしたたけのこが入っています。 ５月２６日（木）献立
・グリわかごはん ・豚にらの味噌炒め ・吉野汁 ・牛乳 グリンピースは、えんどうの未熟でやわらかい豆をさやからむいて食べます。グリンピースは、５月から６月にかけてが一番おいしい季節です。いつも給食では、冷凍したものや缶詰のものを使っていますが、さやからむいたばかりの新鮮なグリンピースは今の時期にしか食べられません。新鮮なグリンピースは、甘味があっておいしいです。 ５月２５日（水）献立
・黒砂糖パン ・ポテトのグラタン ・カントリーサラダ ・オニオンスープ ・牛乳 しゃがいもは、白い花を咲かせ、花が落ちると、土の中の茎のところに栄養分がたまり、子いもができます。これが成長して、次第に大きなじゃがいもになります。日本にはジャガタラと呼ばれていたジャカルタから伝えられたので「ジャガタライモ」の名前がつけられ、今ではじゃがいもと呼ばれるようになりました。 |
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