１２月２日（金）献立
・ごはん ・白身魚の南蛮漬け ・野菜のごま和え ・あおさの味噌汁 ・牛乳 今日の魚は、たらです。たらは、白身のあっさりした味の魚です。お腹いっぱい食べることを「たらふく食べる」といいますが、これは、たらのお腹がいつもふくらんでいることからでたたとえです。南蛮漬けは、油で揚げた魚などを、刻んだねぎや唐辛子を入れた、お酢などの調味料に漬け込んだ料理です。日本では、江戸時代の頃、スペインやポルトガル、オランダなどのことを南蛮と呼んでいました。南蛮から伝わった料理という意味で、南蛮漬けとよばれるようになりました。 １２月１日（木）献立
・中華丼 ・大豆入り中華サラダ ・牛乳 中華丼は、中華料理の一つで、豚肉、いか、たくさんの野菜を炒め、中華風の味付けをしたものをごはんの上にかけて食べます。海、山、畑の食品がいっぱい入り、栄養バランスもよく、ボリュームたっぷりで、スタミナのつくどんぶりです。中華丼は、東京の中華料理店で、お客さんから、「八宝菜をご飯の上にのせてほしい」と頼まれて作ったのが始まりといわれています。 １１月３０日（土）献立
・チリビーンズドッグ ・クリームシチュー ・りんご ・牛乳 〔写真右〕 中の具をコッペパンにひとつずつはさんでいます。 今日の果物は、りんごです。りんごは、人類が食べた最も古い果物と言われているそうで、起源はおよそ８０００年前といわれています。日本でりんごの生産量が一番多い県は、青森県です。今日のりんごも青森県産です。外国では、「１日１個のりんごを食べると医者がいらない」といわれているほど、栄養価が高い果物です。 １１月２９日（火）献立
・ごはん ・いなだの照り焼き ・おひたし ・さつま汁 ・牛乳 今日は、さつま汁です。さつま汁は、九州の鹿児島の郷土料理です。今の鹿児島県あたりを、昔は薩摩藩と呼んでいました。薩摩藩で育った「薩摩鶏」を骨ごと煮込んで、具だくさんの汁ものにしたのが、さつま汁のはじまりです。さつまいもは、ビタミンCがたくさん含まれており、さつまいも１本に、夏みかん１個と同じぐらいのビタミンCがふくまれています。 |
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