ちくわの二色揚げは人気メニューの一つです。
先生達もこの日は楽しみにしているようで、
「今日はちくわか〜！おまけはあるかな？」と探していました。
給食のちくわは添加物の少ないものを購入しています。
練り製品には卵が入っていることもありますが、給食のちくわは卵なしです。
そのせいか、市販のものと比べてずっしりと食べ応えのある食感です。

入学してもうすぐ２週間。１年生は学年レクを行いました。大歓声の中ドッジボールを楽しんでいました。

開三中は、近くの開二小の分も給食を作っています。
ですので、開二小の献立も、開三中と同じものになります。
ただし量や辛さは、中学校の方が増します。
今日のホイコーロー丼も、中学校の方がピリ辛です！

４月の給食目標は、「春が旬の食材を知ろう」です。
今月給食で使用した春の食材は、給食掲示板に随時貼っていきます！

　今、体育の授業ではラジオ体操を練習しています。一つ一つの動きを確認し丁寧に練習を行っています。
　体育祭当日、全校生徒のラジオ体操に期待してください。

今日は入学・進級のお祝いの気持ちを込めて、お赤飯を炊きました。
給食が始まる直前、廊下で２年生女子とすれ違いました。
「やった！今日の給食お赤飯だ〜！」と喜び合っていました。

お赤飯に使う豆は小豆ではなく、正式には「ささげ」という豆を使います。
よく似た豆ですが、最大の違いはご飯と一緒に炊いた時、小豆はおなかが割れてしまうのに対し、ささげは粒がきちんと残ったまま仕上がるということです。
ですのでとても美しく炊きあがります。
ちなみにこのささげ、値段はなんと小豆の8倍もする高級な豆です。

ぜひコンビニエンスストアに行ったら、お赤飯のおにぎりの原材料表示を見てみてください。「ささげ」が載っていますよ！

前日水曜日に、１年生の学年集会で給食について説明しました。
片付けや配膳のコツについて、また中学校の給食は、小学校と比べて時間は短くなるが、量は増えることを話しました。
入学してすぐの今は、食べきれないかもしれませんが、徐々に食べられるようにしていきましょう、１年生が終わる頃には完食できるようになりましょう、という説明をしました。

一夜明けた今日の給食後、返ってきた食缶を開けてびっくり！
１年生のどのクラスも、ほとんど完食でした。４月のこの時期でしっかり食べられているのは驚きです。早くも中学校の時間と量になれているようです。
食事の量はもちろん基準はありますが、その年の生徒の様子によってやや調整しています。必要があれば、今後様子を見ながら、量を増やすことも検討していきます！

１年生は音楽の授業で校歌の練習をしています。体育祭の時には歌詞を覚えて大きな歌声を聴かせてくれることでしょう。

内科健診は四肢の状態や胸の音を聞いたりして健康状態の確認をします。写真は健診を受ける前の説明を受けている場面です。

剣道部は練馬区中学校生徒春季大会のおいて、女子団体が優勝しました。

　今年度初めての朝礼がありました。月曜の朝、体育館は生徒の緊張感で少し張り詰めた空気になり、気持ちの良い週のスタートです。
　校長先生からは、よりよい学校・学校生活するために、
「意識を高めること」・「役割を自覚すること」
というお話がありました。

現在、部活動の仮入部期間です。１年生は色々な部活動を体験し入部する部活を考えています。

今年度初めての専門委員会が行われました。各委員会とも組織決め活動についての話し合いを行いました。

マカロニのクリーム煮は、リボン型のマカロニ（ファルファッレ）を使いました。
平たく、大きいので食べ応えがあります。
チューブ型のマカロニと比べてやわらかくなりやすいので、ゆで時間に気をつけながら仕上げました。

給食後の昼休み、３年男子生徒に廊下で会いました。
給食の感想を聞いてみると、
「今日のパンは２こ食べました！」と元気よく教えてくれました。

生徒手帳に使用する個人写真の撮影を行いました。緊張した面持ちで撮影に臨んでいました。

１年生理科の時間は学校敷地内にある植物の観察をしています。普段なかなか気がつかない植物を見つけることができたでしょうか。

昨日１日降った雨もやみ澄んだ空気の中、開三中からも富士山を見ることができました。新学期にふさわしいすがすがしい朝です。

後半は運動部の紹介があり、最後にソーランクラブの紹介もありました。１年生はこれから借入部期間を利用して自分の入りたい部活動を考えましょう。

４月１１日、５，６校時に部活動説明会が行われました。
前半は文化部の紹介がありました。

開三中の給食室は、みんなとても仲がいいことが自慢です！
給食室の雰囲気の良さが、味にも大きく関わっていると感じます。
上の写真は、初日の給食室内ホワイトボードに書いてあった意気込みです。
（調理チーフが書いたようです。）
給食が始まるのを、生徒以上に楽しみに、真剣に取り組んでいるのが伝わってきます。
いつもおいしい給食を、ありがとうございます！

さて、初日の給食はカレーでした。
普通カレーには、バターや小麦粉が入ります。
しかし今日は、アレルギーのある生徒も同じものが食べられるように、バターも小麦粉も使わないレシピで作りました。
単純にバターと小麦粉を抜くと、味気のない、おいしくないカレーになってしまいます。
しかしそこは栄養士と調理員の腕の見せ所。ごぼうをたっぷり刻んで入れることで、とろみと味にコクをだしました！

今日の献立
・ごぼうたっぷりドライカレー
・ツナサラダ
・牛乳