【献立】
・チキンカレーライス
・福神漬
・アスパラのソテー
・牛乳

　


　カレールーが市販されているのを良く見ますね。簡単に美味しいカレーを作ることができるので大変便利です。今日の給食のカレーは、市販のルーを使わずに手作りをしています。
　ルーとは本来、小麦粉とバターを炒めて作り、料理にとろみをつける役割があります。炒める時間によって、ホワイトルー、イエロールー、ブラウンルーなどになります。家庭でも作ることができるので機会があれば作ってみてください。

〈主な使用食材の産地〉
鶏肉・・・岩手県　玉ねぎ・・・埼玉県
じゃが芋・・・鹿児島県　人参・・・千葉県
アスパラガス・・・栃木県
しょうが・・・高知県　にんにく・・・青森県

７日の午前中、平成２９年度のＰＴＡ総会が開かれました。７５名の参加があり、委任状と合わせ総会は無事に成立しました。議題であった活動内容や予算案なども承認され、本格的にＰＴＡ活動がスタートしました。学校が教育活動を進めていく上で、保護者の方々の力は絶対に必要なものです。学校とＰＴＡとがしっかり連携し、子どもたちを見守り育てていきたいと思っています。

７日の児童集会は、委員会紹介集会でした。５・６年生は、代表・栽培・保健・放送・運動・集会・図書・広報・給食の９つの委員会に所属し、常時活動などに取り組んでいます。（代表委員会のみ４年生の学級代表が所属）今日の集会では、委員長の挨拶や活動内容の紹介、委員会からのお願いなどを発表しました。一人一人、責任をもって仕事に取り組んでほしいと思います。

６日の火曜日、全校で新体力テストを実施しました。新体力テストは平成１１年から実施されているもので、子どもたちの体力の向上の確認や課題の明確化につながるものです。
計測する種目は、５０ｍ走、立ち幅跳び、握力、上体起こし、長座体前屈、反復横跳び、２０ｍシャトルラン、ソフトボール投げの８種目です。１・６年、２・５年、３・４年と異学年でペアを組み計測に取り組みました。

６年生の組体操「支え合い〜１１６人の挑戦〜」では、心をひとつにしてがんばりました。演技の中に、全力でがんばる姿、協力する姿、最後まであきらめない姿がたくさん見られました。全員で創りあげたフィナーレは本当に素晴らしかったです。運動会を通して、今年のスローガン「全力！協力！正々堂々最後まで輝け大北魂！」にあるような『大北魂』がたくさん見られ、子どもたちが輝いた運動会でした。今年の運動会は２５５対２５０という接戦の末、白組が優勝となりましたが、赤組も白組も本当にがんばった運動会でした。

３年生の「5,6,7,8!!」では、難しいステップを一生懸命覚えて、見事にポーズを決めていました。休み時間なども練習した馬跳びもとても上手でした。４年生の「みんなでやってみよう」では、黄色と青のフラッグを手に、踊りやフォーメーションをがんばりました。風にはためくフラッグがとてもきれいでした。５年生の「大北ソーラン２０１７」では、黒法被に身を包んだ５年生が気合い十分に南中ソーランを踊りました。元気なかけ声と力強い動きが素晴らしかったです。

前日までの雨で校庭の状態が心配されましたが、良いコンディションの中で運動会を迎えることができました。６年生の素晴らしい鼓笛演奏に合わせて入場。１年生のかわいい始めの言葉、赤白の応援団長による児童宣誓、全校児童による応援合戦などの後、演技・競技が始まりました。１年生の「はじめのいっぽ」では、浴衣や甚兵衛を着た１年生が、昔懐かしいわらべうたをテーマに踊りや遊びを楽しみました。２年生の「あいうえおんがく♫」では、一人一人が最高の笑顔で踊りました。手に持ったポンポンが可愛く、とてもきれいでした。

【献立】
・ご飯
・かつおでんぶ
・ひじき入り卵焼き
・味噌仕立てけんちん汁
・牛乳

　

　今日は給食に使われている「大根」のお話です。
　大根は地域ごとにいろいろな種類がありましたが、現在では病気に強く収穫しやすい「青首大根」が主流です。練馬区では「練馬大根」が有名ですね。
　日本の食卓に根付いた大根は、漬け物、サラダ、煮物、今日の給食のような汁物など様々な料理で食べられています。
　また、発芽したばかりの若い芽は「かいわれだいこん」と呼ばれています。

〈主な使用食材の産地〉
じゃが芋・・・鹿児島県　玉ねぎ・・・埼玉県
大根・・・青森県　ごぼう・・・群馬県
人参・・・千葉県　ねぎ・・・茨城県

【献立】
・ソース焼きそば
・サイダーポンチ
・牛乳

　今日の給食は「ソース焼きそば」です。給食のソース焼きそばは具だくさんで栄養たっぷりです。麺、肉の他に６種類の野菜を使っています。野菜の種類が多いだけでなく、野菜の量も多く、１日の野菜摂取量の１／３、この焼きそばの中に入っています。味付けは、ウスターソース、中濃ソース、粉末ソースの３種類のソースをブレンドしているので、家庭の焼きそばとは違う味わいがあると思います。
　１００キログラムの麺と１００キログラムの具材を大きな釜で炒めるのはとても大変な作業ですが、調理員さんが力を合わせて作ってくださいました。

〈主な使用食材の産地〉
にんにく、豚肉・・・青森県
玉ねぎ・・・埼玉県　キャベツ・・・練馬区
人参・・・千葉県　もやし・・・栃木県
しょうが・・・高知県

【献立】
・ご飯
・鯖の文化干し
・れんこんきんぴら
・豚汁
・牛乳

　

　今日の給食は「鯖の文化干し」です。文化干しとは魚の干物の種類の１つです。
　昔は、魚の干物を木箱に入れるか、新聞紙に包まれて売られていました。ある会社が干物をセロハンに包んで売ってみたところ、見た目がきれいで画期的な商品となりました。当時の言葉でいうと「文化的」であり、「文化干し」と言われるようになりました。
　今では、セロハンを巻いた干物や冷風乾燥した干物全般のことを「文化干し」と言います。
　今日は、干物の作り方には様々な方法があるのだなと思いながら、「鯖の文化干し」を食べてみてください。

〈主な使用食材の産地〉
れんこん、ねぎ・・・茨城県
人参、さやいんげん・・・千葉県
ごぼう、大根・・・青森県
じゃが芋・・・長崎県　さば・・・ノルウェー

【献立】
・三色ピラフ
・青のりポテト
・白いんげん豆のスープ
・牛乳

　


　今日のスープには「白いんげん豆」が入っています。いんげん豆は、外国でも一般的に食べられていて、世界中で親しまれている豆のひとつです。
　日本には、中国のお坊さんが来て伝わりました。そのお坊さんの名前が「いんげん」さんであったので、いんげん豆と呼ばれるようになったそうです。
　いんげん豆の中でも今日のスープに使っている「白いんげん豆」は、特に皆さんの体に必要なビタミンB１やカルシウム、鉄分がたくさん含まれています。

〈主な使用食材の産地〉
人参、セロリー・・・千葉県
じゃが芋・・・長崎県　にんにく・・・香川県
玉ねぎ・・・佐賀県　キャベツ・・・埼玉県
鶏肉・・・山梨県

【献立】
・丸パン
・ポークカツ
・ボイルキャベツ
・チンゲンツァイのスープ

　


　明日は運動会ですね。「勝つ」という意味を込めて今日の給食のカツを入れました。赤組も白組も精一杯頑張ってください。
　今まで練習してきたことが、全部出しきれるように体調を万全にして本番に臨みましょう。そのためにも、今晩は早く寝て、明日はしっかり朝ご飯を食べてから登校するようにしましょう。

〈主な使用食材の産地〉
豚肉、鶏肉・・・岩手県
キャベツ・・・埼玉県　えのき・・・長野県
チンゲンツァイ・・・千葉県
にんじん・・・徳島県

【献立】
・レンズ豆のコメッコカレーライス
・福神漬
・マカロニスープ
・牛乳

　


　今日のマカロニスープには、「マカロニ」が入っています。「マカロニ」や「スパゲッティ」はドュラムから作られています。
　ドュラム小麦はたんぱく質がたくさん含まれており、このたんぱく質がめんに弾力を与え、茹でてもコシが強く形が崩れにくいです。「マカロニ」には貝殻の形をした「シェル」、ちょうちょうの形をした「ファルファッレ」、車輪の形をした「ホイール」などいろいろな形をしたものがあります。

〈主な使用食材の産地〉
にんにく・・・青森県　玉ねぎ・・・群馬県
人参・・・徳島県　　　じゃが芋・・・鹿児島県
しょうが・・・高知県　レンズ豆・・・カナダ
豚肉・・・岩手県

【献立】
・ご飯
・鮭のごまつけ焼き
・切り干し大根の含め煮
・味噌汁
・牛乳

　

　実は普段の給食と運動会前の給食で味付けを変えています。皆さんは違いに気がつきましたか？
　運動会練習で汗をかいて体内の塩分が少なくなるので、塩分補給のために味付けを普段よりも少し濃くしています。水分補給もしっかりして練習頑張ってくださいね。

〈主な使用食材の産地〉
しょうが・・・高知県　人参・・・徳島県
ごぼう・・・青森県　　玉ねぎ・・・群馬県
さたいんげん、ねぎ、大根・・・千葉県
鮭・・・北海道

【献立】
・チンジャオロース丼
・マロニーのスープ
・牛乳

　

　
　
　今日の給食はチンジャオロース丼です。チンジャオロースは、中国の料理でチンジャオは「ピーマン」、ローは「肉」を意味します。
　そこでクイズです。チンジャオロースの「ス」は何を意味するのでしょうか。
　１、たけのこ　２、炒める　３、細切り
　答えは３の細切りです。
　チンジャオロースは、細切りにしたピーマンや肉を炒めた料理です。他にも今が旬であるたけのこがたくさん使われています。

〈主な使用食材の産地〉
にんにく・・・香川県　人参・・・徳島県
しょうが・・・高知県　ピーマン・・・茨城県
玉ねぎ・・・群馬県　　セロリー・・・長野県
豚肉・・・青森県　　　鶏肉・・・岩手県

今日の給食はカツサンドでした。明日の運動会に向けて、給食室の皆さんからの「みんながんばれ！」という熱い想いが込められたこんだてです。食べごたえ十分のカツは、１つ１つ手作業で衣をつけ油であげてくれました。カツサンドをしっかり食べて、明日の運動会、みんなでがんばりましょう！給食室の皆さん、ありがとうございます！

【献立】
・食パン
・みかんクリーム
・鶏肉のマスタード焼き
・ミネストローネ
・牛乳

　

　本格的に運動会の練習が始まり、毎日練習を頑張ってください。
　筋肉の中に疲労をため込まないために、食べ物でも疲れを回復する効果のある物があります。例えば、今日のみかんジャムに使われているみかんの酸味や料理に良く使われているお酢です。酸っぱさの正体、クエン酸は疲れのもとを分解する働きがあります。給食もバランス良く食べて、運動会に向けて元気いっぱい頑張りましょう。

〈主な使用食材の産地〉
鶏肉・・・宮城県　豚肉・・・青森県
玉ねぎ・・・群馬県
人参・・・徳島県　キャベツ・・・埼玉県
じゃが芋・・・鹿児島県

【献立】
・ひじきご飯
・華風きゅうり
・いわしの団子汁
・牛乳

　


　今日の給食は千葉県の郷土料理である「いわしの団子汁」です。千葉県はいわしの漁獲量が日本一なので、名物料理として様々な料理があります。
　いわしの団子汁は、いわしのすりみに生姜やねぎ、味噌などを入れて良く混ぜ合わせて団子をつくります。
　今日は、調理さんが１つ１つ手で丸めて団子を作ってくださいました。残さずに食べましょう。

〈主な使用食材の産地〉
鶏肉・・・山梨県　人参・・・徳島県
大根・・・千葉県　しょうが・・・高知県
ねぎ・・栃木県　　白菜・・・茨城県
小松菜・・・埼玉県

【献立】
・味噌ラーメン
・うずらの卵煮
・カラオレンジ
・牛乳

　


　ラーメンは中国の麺料理から生まれた日本の料理です。味噌ラーメンは、１９５０年代（今から６０年前）北海道札幌市の「味の三平」というお店で、お客さんの「豚汁に麺を入れて食べさせてよ。」という言葉をヒントに作り上げたと言われています。
　世界中で日本の料理が流行っていて、アメリカのニューヨークなどでもラーメンが食べられています。今度の東京オリンピックの時に観光に来たお客さんに美味しいラーメンを紹介してみてもいいかもしれませんね。

〈主な使用食材の産地〉
人参・・・徳島県　玉ねぎ・・・佐賀県
しょうが・・・高知県　ねぎ・・・千葉県
豚肉、にんにく・・・青森県
もやし・・・栃木県

【献立】
・麦ご飯
・鰹の東煮
・ピリ辛こんにゃく炒め
・若竹汁
・牛乳

　

　皆さんは「鰹」という魚を知っていますか？江戸時代の人たちは、この時期の鰹を「初鰹」と呼んでいました。江戸っ子たちは「その年初めて出た初物を食べると７５日長生きできる」と言って、競って初物を食べていたそうです。
　その時期の食べ物に、多くの栄養が含まれているということもありますが、今のように医学が発達していなかった江戸時代の人たちは、少しでも健康で長生きをしたかったから、こんなことを言ったのかもしれません。

〈主な使用食材の産地〉
かつお・・・宮城県　しょうが・・・高知県
人参・・・徳島県　さやいんげん・・・沖縄県
たけのこ・・・九州　ねぎ・・・千葉県