渋滞もなく妙義山に到着。気温は１５度。岩場を登り第四石門へ。ハプニングもいろいろありましたが、雨が降り出す前に下山することができました。ベルデに着くと雨が本降りに。玄関前の大きなひさしの下で開校式をおこないました。林業体験も雨バージョンで体育館と通路でおこないました。のこぎりを一生懸命ひいて、１年生へのお土産を作りました。今日の夜は予定を変更してきもだめし。星空観察は天気が回復する３日目に行います。

【献立】
・カレーピラフ
・パセリポテト
・オニオンスープ
・牛乳

　

　
　今日は、カレーピラフに使われている香辛料についてです。カレーピラフに使うカレー粉は、インドで生まれ、２０から３０種類の香辛料からできています。
　そのなかで色をつけるための香辛料はターメリックで、カレー粉が黄色いのはこの香辛料が入っているからです。
　香辛料は、胃の働きを活発にして食欲をだしたり、食品をいたみにくくする働きがあります。

〈主な使用食材の産地〉
豚肉、にんにく・・・青森県
玉ねぎ、人参、じゃが芋・・・北海道
小松菜・・・埼玉県

【献立】
・ご飯
・酢豚
・広東スープ
・牛乳

　


　酢豚は、中華料理の１つで角切りの豚肉を油で揚げて、甘酢あんをからませた料理です。酢豚はいろいろな野菜をとることができるうえ、酢を使うので、疲れをとる働きがあります。
　今日の酢豚は７種類の食材を使っています。

〈主な使用食材の産地〉
豚肉・・・長崎県　
じゃが芋、玉ねぎ、人参・・・北海道
ピーマン・・・茨城県
ねぎ・・・青森県

【献立】
・シュガートースト
・ポークビーンズ
・ごぼうのソテー
・牛乳

　


　ごぼうは秋から冬にかけて収穫し、貯蔵されたものが１年間出回ります。
　ごぼうの栄養価は食物繊維がとても多いです！野菜の中でもトップクラスに入ります。ごぼうに含まれる食物繊維は、お腹の調子を整えたり、血糖値を上げないようにしたりする働きがあります。ごぼうは硬いのでよくかんで食べましょう。

〈主な使用食材の産地〉
玉ねぎ、人参、じゃが芋・・・北海道
セロリー・・・長野県
豚肉・・・宮崎県　ごぼう・・・青森県
ピーマン・・・茨城県