【献立】
・あしたばパン
・冬野菜のシチュー
・ツナサラダ
・牛乳

　

　
　「あしたばパン」は、東京都の八丈島でとれたあしたば粉を練り込んだパンです。パンの色が緑色をしていますね。「明日葉」は生命力が強くて成長が早く、摘んでも明日には芽が出ることからこの名前がついたと言われています。
　よく噛んで食べると、ほんのりあしたばの香りがしますよ。
　冬野菜のシチューは手作りのホワイトシチューで手作りのホワイトルウで作っています。ルウは小麦粉とバターでじっくり炒めて作ります。手作りのルウで作ったシチューはとても美味しいです。残さず食べて元気に過ごしましょう。

〈主な使用食材の産地〉
鶏肉・・・岩手県　玉ねぎ・・・北海道
人参・・・千葉県　じゃが芋・・・長崎県
ブロッコリー・・・群馬県　
もやし・・・栃木県　キャベツ・・・愛知県

【献立】
・四川豆腐丼
・青梗菜とハムの中華和え
・みかん
・牛乳

　


　今日の四川豆腐には、「豆板醤」という辛い調味料を使っています。そこでクイズです。豆板醤はある豆から作られています。さて、その豆とは次のうちどれでしょうか。
１、大豆　２、小豆　３、そら豆

　答えは３のそら豆です。豆板醤やそら豆や唐辛子から作られています。
　四川豆腐に使っている豆腐には、体をつくるもとになるたんぱく質や骨や歯を強くしてくれるカルシウムがたくさん入っています。残さずに食べましょう。

〈主な使用食材の産地〉
豆腐・・・神奈川県　豚肉・・・熊本県
人参・・・鹿児島県　たけのこ・・・福島県
玉ねぎ・・・北海道　もやし・・・栃木県
みかん・・・和歌山県

【献立】
・麦ご飯
・さんまのみりん焼き
・キャベツの酢味噌和え
・こづゆ
・牛乳

　

　学校給食週間最終日となりました。皆さんは、福島県いわき市発祥の料理、「さんまのみりん干し」を知っていますか。これは、開いたさんまをみりん、しょうゆなどに漬けて乾燥させたものです。給食では、「さんまのみりん焼き」として作りました。
　「こづゆ」は、会津地方の代表的なもので、貝柱や野菜が入った汁物です。江戸時代から、ごちそうとして広まりました。
　調理さんが野菜やなるとを１つ１つコロコロに切ってくださいました♪海の幸をたくさん使った給食です。味わって食べましょう。

〈主な使用食材の産地〉
キャベツ・・・愛知県　小松菜・・・埼玉県
じゃが芋、人参・・・鹿児島県
大根・・・神奈川県　さんま・・・北海道

【献立】
・黒砂糖パン
・ボルシチ
・大豆サラダ
・牛乳

　
　

　学校給食週間４日目です。今日の給食は１９６４年の東京オリンピックでメダルの獲得数が２位のソビエト連邦であったロシアの料理です。
　ボルシチは、きれいな赤いスープです。この赤い色はトマトの赤だけではなく、ある野菜を使っているためです。答えは給食委員会の放送でもお話します。放送をしっかりと聞きましょう！

答え・・・ビーツ

〈主な使用食材の産地〉
豚肉・・・岩手県　玉ねぎ・・・北海道
大根・・・神奈川県　人参・・・千葉県
キャベツ・・・愛知県
きゅうり・・・宮崎県　にんにく・・・青森県

【献立】
・麦ご飯
・くじらのマリアナソース
・塩きゅうり
・のっぺい汁
・牛乳
　
　

　学校給食週間３日目です。くじらは戦後、食料の少ない日本の大事なたんぱく源として食べられていました。今では昔と比べて食べる機会が少なくなりましたが、昔の給食にはくじらがよく出ていました。
　今日の給食ではくじらを使った「くじらのマリアナソース」です。角切りのくじらにしょうがと酒、カレー粉、醤油で下味をつけて、かたくり粉をまぶして揚げました。そして、揚げたくじらにマリアナソースをからめました。
・野菜の値段の高騰により、舟きゅうりから塩きゅうりに献立を変更しています。

〈主な使用食材の産地〉
くじら・・・南氷洋、北西太平洋
大根・・・神奈川県　キャベツ・・・愛知県
人参・・・千葉県　里いも・・・埼玉県
ねぎ・・・栃木県　きゅうり・・・宮崎県

【献立】
・丸パン
・サーモンのタルタル焼き
・グリーンサラダ
・クリームスープ
・牛乳
　
　

　学校給食週間２日目です。今日の給食は、オリンピック・パラリンピック教育にちなんで、フィンランドの料理です。
　フィンランドでは、サーモンや乳製品、バリー類のジャム、ミートボールなどが良く食べられています。フィンランドは、冬が長くとても寒いため、魚や肉、野菜、果物などを加工して保存しておくそうです。ジャムなどもその１つですね。
　今日の給食ではフィンランド料理として、「サーモンのタルタル焼き」を作りました。サーモンにみじん切りにしたピクルスや玉ねぎ、マヨネーズで作ったタルタルソースをかけてオーブンで焼きました。

〈主な使用食材の産地〉
鮭、玉ねぎ・・・北海道　キャベツ・・・愛知県
小松菜・・・埼玉県　じゃが芋・・・鹿児島県
きゅうり・・・宮崎県

１月２７日・２８日に、区立美術館を会場に、平成２９年度　第６５回　練馬区小中学校連合書きぞめ展が開催されました。会場には、区内全小中学校から選ばれた約３０００点の力作がならび、子どもたちのあふれるパワーに圧倒されました。

１月２０日から２５日まで、練馬区立美術館において、平成２９年度練馬区小学校連合図工展が開催されました。区内全小学校から選ばれた心のこもった素敵な作品が、会場いっぱいに展示されていました。子どもたちの生き生きした表現があふれており、感動や驚きで時間がたつのも忘れるほどでした。

１月２５日（木）の５・６時間目、元日本記録保持者でオリンピアンの青戸慎司先生に５年生を対象に陸上の授業をしていただきました。先日の大雪で校庭が使えず、体育館での授業となりましたが、姿勢の大切さ、速く走るための数々のポイントを教えていただき実践しました。短い時間ではありましたが、寒さを吹き飛ばすくらい全力で取り組む子どもたちの歓声が響いていました。青戸先生ありがとうございました！

１月２５日（木）、オリンピック・パラリンピック教育の一環として、元日本記録保持者で、男子初の夏・冬のオリンピックに出場した陸上の青戸慎司先生をお招きして授業をおこないました。４時間目は３年生から６年生が体育館に集まり、青戸先生のお話を聞きました。５年生の時の担任の先生の「何か１番をとれ！」という言葉が、陸上に挑戦するきっかけだったこと。強くなるために、１）早寝早起きをする　２）絶対に練習を休まないこと　３）お菓子を食べないこと　４）ジュースも飲まないこと　５）ファーストフードも食べないこと　の５つが大切だということ。大北小の子どもたちに「継続は力なり」、あきらめずにがんばり続けないと結果は出ない。君たちなら絶対できる！という熱いメッセージをいただきました。

【献立】
スペイン料理献立
・パエリア風ご飯
・レモンサラダ
・にんにくスープ（ソパ・デ・アホ）
・牛乳

　

　１月２４日から３０日は学校給食週間です。学校給食週間には、全国各地の郷土料理や昔の給食で食べられていた鯨料理、オリンピック・パラリンピック教育の一環として、世界の料理を実施します。楽しみにしていてください。
　今日の給食はスペイン料理です。スペインの料理では、オリーブ油とにんにく、魚介類を良く使います。今日はスペイン料理の「パエリア」と「にんにくスープ」を作りました。「にんにくスープ」のことをスペインでは、「ソパ・デ・アホ」と言います。
　「ソパ」はスープ、「アホ」はにんにくという意味です。お味はいかがですか。

〈主な使用食材の産地〉
にんにく・・・静岡県
人参・・・千葉県　ピーマン・・・茨城県
玉ねぎ・・・北海道　キャベツ・・・愛知県
きゅうり・・・宮崎県　トマト・・・埼玉県

【献立】
・ご飯
・のりの佃煮
・ひじき入り卵焼き
・根菜の味噌汁
・牛乳

　

　今日は、のりを使って「のりの佃煮」を作りました。佃煮は、魚や貝、海藻などを濃い味付けで煮たものです。そこでクイズです。佃煮は、なぜ作られるようになったのでしょうか。
１、長く日持ちさせるため。
２、栄養を増やすため。
３、子どもに食べやすくするため。
　クイズの答えは、１の「長く日持ちさせるため。」です。冷蔵庫がなかった昔、魚はすぐ腐ってしまいました。そこで考えられたのが佃煮です。濃い味付けで煮ることで、長く日持ちさせることができるようになりました。昔の人の知恵はすごいですね。

〈主な使用食材の産地〉
豚肉・・・熊本県　ごぼう・・・青森県
玉ねぎ・・・北海道　人参・・・埼玉県
大根・・・神奈川県　じゃが芋・・・鹿児島県

【献立】
・スパゲッティーミートソース
・バジルサラダ
・オレンジゼリー
・牛乳

　


　今日の給食は「スパゲッティーミートソース」です。ミートソースを美味しく作る工夫として、まず野菜を丁寧にみじん切りにします。そして、玉ねぎや人参、豚ひき肉を良く炒めて甘みを引き出します。さらに調味料を加えてじっくり煮込みます。良く煮込むことで、トマトの酸っぱさがまろやかになり、美味しく作ることができます。
　オレンジゼリーは調理さんが朝早くからゼリー液をカップに１つ１つ注いで作ってくださいました。

〈主な使用食材の産地〉
キャベツ・・・愛知県　人参・・・千葉県
玉ねぎ・・・北海道　セロリー・・・静岡県
きゅうり、豚肉・・・宮崎県

【献立】
・高菜ご飯
・大根味噌きんぴら
・水炊き風
・牛乳

　


　毎月１９日は食育の日です。今月は福岡県の郷土料理です。
　高菜ご飯と水炊きは、福岡県で良く食べられている料理です。
　今日の給食の水炊き風は、昆布と鶏ガラで出汁をとります。いつも給食で鶏ガラをとるときよりも、強火でぐらぐら煮込み、濁ったスープを作ります。キャベツやえのき、にんじん、しいたけ、ねぎやにらなどたくさんの野菜が入っているので野菜からも美味しいうま味がたくさん出ています。

〈主な使用食材の産地〉
キャベツ・・・愛知県　鶏肉・・・岩手県
大根・・・神奈川県　人参・・・千葉県
さやいんげん・・・沖縄県
ねぎ、にら・・・栃木県

２２日からの大雪で、大北小の校庭やけやきの森、どろんこ山は一面の銀世界に。練馬とは思えない幻想的な風景が広がっていました。子どもたちは大喜びで、校庭中をかけまわっています。

【献立】
・ジャージャー麺
・トックスープ
・牛乳

　



　最近、売られている野菜の値段がとても高くなっています。レタスやキャベツ、白菜などの葉物野菜はいつもの２倍くらいの値段になっています。
　多くの野菜は畑で育てているため、天気が悪いと育ちにくくなります。昨年の秋に雨が続いたり、大きな台風がきたりしたため、野菜のとれる量が少なくなり、値段が上がっています。
　給食で使う野菜も同じように値上がりしているため、八百屋さんと相談して高くなりすぎないように野菜を買っています。貴重な野菜なので、残さずに食べて欲しいです。

〈主な使用食材の産地〉
豚肉・・・岩手県　
きゅうり・・・宮崎県　人参・・・千葉県
たけのこ・・・福岡県　玉ねぎ・・・北海道
ねぎ・・・栃木県　セロリー・・・静岡県

【献立】
・ご飯
・焼きししゃも
・きゅうりのピリ辛漬け
・呉汁
・牛乳

　

　今日の汁物は大北小初登場の「呉汁」です。大豆を水に浸して、すりつぶしたものを「呉」といい、呉を味噌汁に入れたものを「呉汁」といいます。
　大豆は、秋に収穫された大豆が出回る秋から冬が旬です。大豆といろいろな野菜が入った呉汁は、栄養たっぷりな料理です。
　風邪に負けない強い体を作るには、栄養たっぷりの食事をとることが大切です。給食をたくさん食べて風邪を予防しましょう。

〈主な使用食材の産地〉
きゅうり・・・宮崎県　
キャベツ・・・愛知県
大根・・・神奈川県　豚肉・・・岩手県
ししゃも・・・ノルウェー

１７日（水）の児童集会は給食委員会の発表でした。給食の正しい配膳や食べ方やマナー、給食室の方々の紹介、各クラスの好きな給食ナンバー１の紹介など、わかりやすくまとめ発表していました。４月から紙パックに替わる牛乳の片付け方など、みんな真剣に見ていました。

３学期に入り中休みに「マラソンタイム」に取り組んでいます。これは来週実施予定のマラソン大会に向けての取組です。冬休みには「冬の元気もりもりパワーアップカード」を活用しなわとびやマラソンに取り組みました。体育の学習では持久走として、自分に合ったペースで、長い距離を同じペースで走ることを目標にがんばっています。今日の中休みもたくさんの子どもたちが校庭を走っていました。がんばれ大北っ子！

１６日（火）、６年生は社会科見学に行ってきました。見学先は、国会議事堂と憲政記念館。１６日は国会議事堂の見学のピークで１日に１６４台のバスが来ていたそうです。そんな中、参議院の見学をしました。また、見学の後で、参議院特別体験プログラムに参加しました。これは、委員会で法案が提案・採決され、国会で可決されるまでを、児童の代表が台本に沿って進めるというものです。他の児童は議員となって採決に関わります。今回の議案は「子どもの読書活動推進法案」。めでたくこの法案は可決されました。その後、憲政記念館で昼食と見学をし帰校しました。霞ヶ関の様子を含め、たくさんのことを見て学ぶことができた一日でした。