７月２日（月）

　２年生は午後、練馬文化センター大ホールで
　行われたオーケストラ鑑賞教室に行きました。
　かなり暑い日になりました。徒歩約８分ほどで
　バス通りへ。そこからは貸し切りバス２台での
　移動でした。
　東京ニューシティ管弦楽団による６曲の演奏で
　楽器の紹介などもありました。約１時間ちょっと
　でしたが、本物の芸術に触れることができました。

さて、１本１本ほぐしたうどんを薪で焚いたお湯に入れて１０分間煮ます。しかし、地域の方の熟練技で、太さ見てゆで時間をどうするか瞬時に判断していました。さすがです。
さて、いよいよ試食です。家庭科室で、出汁からつゆを作って、かき揚げ、薬味をトッピング！、うどんは各自で好きな量をとって食べますが、最初は少量を口にして、徐々にペースアップ。今年は全ての班でうどんが残ることはありませんでした。
今日八坂中で参加した１年生は６５名。そしてうどん作りを手伝ってくれた地域の方やＰＴＡの方は、７０名を超えていたそうです。八坂中のうどん作りは、地域の方に支えられて受け継がれているんですね。是非この体験を次世代に伝えていってほしいと思います。

７月２日（火）にうどん作り教室を実施しました。
当日は、朝早くから地域の方やＰＴＡの方が来校し、準備を進めていただきました。
さて、うどん作りは、講習会を行ったばかりですが、うどんはうまくできたでしょうか？
まずは、生地作りです。小麦粉と水を少々、力を入れてしっかりこねます。できあがった生地を丸めて、次は体重を乗せて足でしっかりと踏みつけコシを出します。
そして、延ばして包丁で切ると「土支田うどん」のできあがりです。
うどん作り（２）へ続く・・・。