給食委員会の発表集会
４年生 車いす体験
就学時健康診断
１１月１５日（木） 今日の給食
・レンズ豆のコメッコカレーライス ・福神漬 ・大根サラダ ・牛乳 今日のコメッコカレーライスに使われている「レンズ豆」についてお話します。レンズ豆は、今日のカレーのような煮込み料理に合い、インドやフランス、イタリアでは定番の食材です。 カメラなどに使われてるレンズは、レンズ豆に形が似ていることから名前がつけられました。 レンズ豆は、４０００年以上前から栽培されているお豆で、栄養がたっぷり含まれています。 〈主な使用食材の産地〉 玉ねぎ、人参、じゃが芋・・・北海道 きゅうり・・・群馬県 大根・・・千葉県 しょうが・・・高知県 豚肉、にんにく・・・青森県 １１月１４日（水） 今日の給食
・麦ご飯 ・中華風のりの佃煮 ・回鍋肉 ・中華風コーンスープ ・牛乳 練馬区一斉キャベツの日は、練馬区のすべての小学校、中学校、小中一貫教育校で練馬の農家の方が作られたキャベツを給食で使用する日です。地産地消の取り組みの1つとなっています。東京都でとれる量の約４０％のキャベツが練馬区で作られています。練馬区で作られたキャベツは、やわらかくて美味しいのが特徴です。大泉北小学校では、たくさんのキャベツを使って回鍋肉にしました。 〈主な使用食材の産地〉 キャベツ・・・練馬区 豚肉・・・青森県 ピーマン・・・茨城県 玉ねぎ、人参、じゃが芋・・・北海道 １１月１３日（火） 今日の給食
・もみじご飯 ・焼きししゃも ・れんこんきんぴら ・相性汁 ・牛乳 今日の主食は、「もみじご飯」です。人参のオレンジ色は、秋の紅葉を表しています。もみじやいちょうの型で抜いた人参も、ご飯にかざりました。自分のご飯に入っているか、探してみてください。 人参は、調理さんが一枚一枚ていねいに型抜きをしてくださいました。愛情たっぷりの給食です。残さずに食べましょう。 〈主な使用食材の産地〉 人参、玉ねぎ・・・北海道 鶏肉・・・岩手県 豚肉・・・青森県 さつま芋（紅あずま）、大根・・・千葉県 ねぎ・・・山形県 れんこん・・・茨城県 １１月１２日（月） 今日の給食
・中華海鮮丼 ・大根ときゅうりのピリ辛漬け ・牛乳 今日の給食は中華海鮮丼です。中華海鮮丼は、ご飯の上にあんかけにした肉野菜炒めをのせたどんぶりご飯です。 昭和の初めに、東京の中華料理店で、お客さんにご飯の上に八宝菜をのせてほしいと頼まれて作ったものが好評をえて、広がったと考えられています。日本生まれの料理で本場は中国ではないそうです。たくさんの野菜と肉やうずらの卵が入っているので栄養満点の料理です。 〈主な使用食材の産地〉 人参、玉ねぎ・・・北海道 たけのこ・・・熊本県 白菜・・・茨城県 大根・・・千葉県 きゅうり・・・群馬県 キャベツ・・・練馬区 展覧会 ６年生学芸員
１１月９日（金） 今日の給食
・ゆかりご飯 ・生揚げと厚揚げの煮物 ・ごま和え ・牛乳 今日はさつま芋と厚揚げの煮物です。厚揚げは味を染みこませるために、下煮をしています。調理さんがていねいに煮込んで作ってくださいました。 芋類はでんぷんが主な成分で、食物繊維、ビタミン類も多く含まれています。毎日１００ｇは食べたい食品です。ふかしたり、焼いたりするだけで美味しいさつま芋は、手軽に食べることができ、栄養的にもおすすめです。 〈主な使用食材の産地〉 さつまいも、さやいんげん・・・千葉県 玉ねぎ、人参・・・北海道 たけのこ・・・熊本県 小松菜・・・埼玉県 もやし・・・栃木県 １１月８日（木） 今日の給食
・ごぼうピラフ ・かみかみサラダ ・ミネストローネ ・牛乳 今日、１１月８日はいい歯の日です。皆さんは、食事をするときよくかんで食べていますか？８０歳になっても２０本の歯を残そうという運動から「いい歯の日」ができました。しっかり歯磨きをして、むし歯にならないように予防することが大切です。また、よくかんで食べることも強い歯や歯ぐきにするためにとても大切です。今日の給食では、いかやごぼう、大豆などかみごたえのある食材を使っています。１口３０回かむことを意識して給食を食べましょう。 〈主な使用食材の産地〉 玉ねぎ、人参、じゃが芋・・・北海道 にんにく、ごぼう・・・青森県 ピーマン・・・茨城県 きゅうり・・・群馬県 キャベツ・・・練馬区 鶏肉・・・岩手県 展覧会が始まりました！
しっぽ取り集会
１年生遠足 井の頭自然文化園
１１月７日（水） 今日の給食
・ご飯 ・鮭のごましょうゆ焼き ・白菜のおかか和え ・きのこのすまし汁 ・牛乳 白菜は日本で作られている野菜の中で最大級の野菜です。種がとても小さいのに、種をまいて焼く２ヶ月で１玉３ｋｇまで育つ、ものすごい生命力を秘めています。 白菜は、寒くなるほど甘みが増して美味しくなります。ただし育った白菜をそのまま寒い畑に放っておくと、霜にやられて結球がほどけてしまうので、手作業で１玉１玉、外葉を寄せてひもで束ねるそうです。こうすると、外葉がコートの役割をして甘みが増すそうです。作る人の思いがぎゅっとつまって美味しい白菜になるのですね。 〈主な使用食材の産地〉 鮭、人参・・・北海道 白菜・・・茨城県 ねぎ・・・山形県 しょうが・・・高知県 にんにく・・・青森県 １１月６日（火） 今日の給食
・ココアパン ・ポテトオムレツ ・バジルサラダ ・オニオンスープ ・牛乳 ポテトオムレツのように、じゃが芋や玉ねぎなどの具を入れて焼く卵料理を、スペインでは「トルティージャ」と呼んでいます。 日本では「スパニッシュオムレツ」とも呼ばれ、じゃがいもの他、ハムやべーコン、ほうれん草など使う材料はさまざまです。 今回は、じゃが芋、玉ねぎ、ツナ、チーズを使っています。家庭ではフライパンで作りますが、給食では大きな鉄板を使っています。１枚の鉄板につき４０個のポテトオムレツを作ることができます。 〈主な使用食材の産地〉 じゃが芋、玉ねぎ、人参・・・北海道 きゅうり・・・群馬県 キャベツ・・・練馬区 セロリー・・・長野県 小松菜・・・埼玉県 にんにく・・・青森県 １１月５日（月） 今日の給食
・ご飯 ・焼きほっけ ・わかめの炒り煮 ・どさんこ汁 ・牛乳 ほっけは寒い地域でとれる魚で、日本では北海道を代表する魚です。今日はロシアで捕れたほっけを使っています。 ほっけは鮮度が落ちやすいので、冷蔵庫がないころは北海道でしか食べることができなかった魚です。今は冷蔵庫も冷凍庫もあるので全国で食べることができます。 ほくほくした食感、そして骨のとりやすさから人気のある魚です。 〈主な使用食材の産地〉 ほっけ・・・ロシア にんにく・・・青森県 人参、玉ねぎ、じゃが芋・・・北海道 キャベツ・・・練馬区 ねぎ・・・山形県 豚肉・・・岩手県 １１月２日（金） 今日の給食
・キムチチャーハン ・棒ぎょうざ ・きくらげのスープ ・牛乳 今日の主菜は大北小の新メニューである「棒ぎょうざ」です。 給食室は、ひとつひとつぎょうざの皮にたねを入れて包み、オーブンで焼いて作りました。そこでクイズです。ぎょうざはもともと中国の料理ですが、中国でよく食べられているのは何ぎょうざでしょうか。 １、揚げぎょうざ ２、焼きぎょうざ ３、水ぎょうざ 答えは３番の水ぎょうざです。日本では焼きぎょうざを食べることが多いですが、中国では水ぎょうざが多いそうです。 〈主な使用食材の産地〉 豚肉・・・群馬県 キャベツ・・・練馬区 人参、ねぎ・・・青森県 玉ねぎ・・・北海道 セロリー・・・長野県 １１月１日（木） 今日の給食
・三色丼 ・とろみ仕立ての五色汁 ・牛乳 今日の給食は三色丼です。ご飯の上に、鶏そぼろ、炒り卵、小松菜のお浸しをのせて食べましょう。 とろみ仕立ての五色汁は、昆布とかつお節でしっかり出汁をとっています。しょうがをたっぷりと使っているため、体がぽかぽかあたたかくなる汁物です。 〈主な使用食材の産地〉 鶏肉・・・岩手県 卵・・・栃木県 えのき、しめじ・・・長野県 人参・・・青森県 小松菜・・・埼玉県 １０月３１日（水） 今日の給食
・ミートソーススパゲッティー ・海藻サラダ ・牛乳 今日は読書旬間にちなんだ献立です。紅の豚に登場するミートソーススパゲッティーを作りました。 主人公マルコが飛行艇を直すために訪れたピッコロ社の賄い料理として出されていた、ミートソーススパゲッティーです。 紅の豚は世界大恐慌時のイタリア・アドリア海が舞台になっています。ぜひ、本を読んでみてくださいね。 〈主な使用食材の産地〉 豚肉・・・埼玉県 しょうが・・・高知県 人参、にんにく、大根・・・青森県 玉ねぎ・・・北海道 １０月３０日（火） 今日の給食
・シナモントースト ・コールスローサラダ ・秋のコメッコシチュー ・牛乳 今日は主菜は秋のコメッコシチューです。さつまいもとかぼちゃを使っています。さて、クイズです。今日の給食はさつまいもとかぼちゃ合わせてどのくらい使ったでしょうか。 １、１０ｋｇ ２、２０ｋｇ ３、４０ｋｇ 正解は３番の４０ｋｇです。 調理員さんが硬いさつまいもとかぼちゃを頑張って切ってくれました。残さずに食べてもらえると嬉しいです。 〈主な使用食材の産地〉 玉ねぎ、かぼちゃ・・・北海道 さつまいも、キャベツ・・・千葉県 人参、にんにく・・・青森県 ブロッコリー、セロリー・・・長野県 |
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